شوكولاته كوكلات هندية

هل يمكنك صنع الكمأة النباتية التي هي دسم وغنية مثل الكمأ العادية؟ نعم تستطيع! هذه الشيكولاتة النباتيّة جوز الهند كمأة تستخدم حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة ، لصنع الكمأ الغني بالكريمة اللذيذة من دون أي منتجات ألبان. حليب جوز الهند يمنحهم نكهة فاكهي لطيفة ، لكنه دقيق بما فيه الكفاية بحيث يمكنك استخدام هذا كوصفة أساسية للأنواع الأخرى من الكمأة النباتية. أضف مستخلصات النكهة المفضلة لديك مثل الفانيليا أو اللوز أو القهوة أو الحمضيات!

تأكد من أنك تستخدم حليب جوز الهند في علبة ، وليس كرتون مبرد. تريد استخدام حليب جوز الهند مع نسبة عالية من الدهون ، لذلك تجنب أي شيء يسمى "خفيف" أو قليل الدسم. إذا كان يمكنك العثور على كريم جوز الهند المعلب (وليس كريم جوز الهند) ، هذا أفضل!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. ضع الشيكولاتة المفرومة في وعاء متوسط ​​الحرارة آمن وضع جانبا. ضع حليب جوز الهند في قدر صغير على نار متوسطة عالية.

2. قم بتسخين حليب جوز الهند حتى يصبح تحت الغليان - يجب أن تظهر الفقاعات على جانبي المقلاة ، ولكن لا ينبغي أن تنفجر بقوة.

3. يُسكب حليب جوز الهند الساخن فوق الشيكولاتة المفرومة ويسمح لها بالجلوس لمدة دقيقة واحدة لتنعيم الشوكولاتة ، ثم اخفقيها معًا حتى تُذوّب الشوكولاتة وتصبح غنّاش شوكولاتة ناعمة ولامعة.

4. إذا تركت سهل الغاناش ، فلديها نكهة فاكهية طرية من حليب جوز الهند ، ولكنها ليست ملحوظة للغاية ويمكنك إضافة مستخلصات أو إضافات أخرى لصنع نكهات أخرى من الكمأة النباتية. إذا كنت ترغب في زيادة نكهة جوز الهند ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند إلى الجناش. تذوقها وتضيف ما يصل إلى 1/4 ملعقة شاي أكثر إذا كنت تفضل نكهة جوز الهند القوية.

.5 اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﻐﻠﻒ ﻣﺒﺎﺷﺮةً ﻋﻠﻰ أﻋﻠﻰ ﺟﺎﻧﺎش ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﺒﺮﻳﺪهﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮن ﺛﺎﺑﺘﺔ ﺑﺎﻟﻘﺪر اﻟﻜﺎﻓﻲ ﻟﻠﺴﺤﺐ واﻟﻠﻒ ، ﺣﻮاﻟﻲ 1 ﺳﺎﻋﺔ. إذا انتظرت وقتا طويلا فسيصبح من الصعب جدا العمل به ، لذلك فمن الأفضل التحقق من ذلك بعد ساعة لتسهيل تشكيل الكمأ.

6. صب مسحوق الكاكاو في وعاء ضحل. غمر يديك برفق باستخدام مسحوق الكاكاو. استخدم ملعقة أو مغرفة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة من الغاناش ، ولفها بين يديك لجعلها مستديرة. يمكنك الانتهاء منها عن طريق لفها في طبقة رقيقة من مسحوق الكاكاو ، أو لفها في جوز الهند المبشور ، محمص أو غير مغطس. إذا كنت تفضل غمسها في الشوكولاته ، فتابع إلى الخطوة التالية.

7. تذوب طلاء الحلوى الشوكولاته في الميكروويف حتى يكون على نحو سلس وسوائل. باستخدام الشوك أو أدوات الغمس ، قم بغمس الكمأة حتى يتم غمرها بالكامل في الطلاء المذاب ، ثم أخرجها من الغلاف واضغط على الشوكة على شفة الوعاء لإزالة الفائض. وضع الكمأة على ورقة الخبز المغطاة بالورق ، وعلى الرغم من أنها لا تزال مبللة ، رش السطح مع جوز الهند المحمص أو غير المحمص.

8. كرر حتى تم غمس جميع الكمأ.

ضع صينية المكان في الثلاجة لضبط الطلاء لمدة 15 دقيقة. شوكولا نباتية شوكولاتة جوز الهند يمكن تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوعين ، وأفضل خدمة في درجة حرارة الغرفة.

انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى جوز الهند !

انقر هنا لعرض جميع وصفات الكمأة!

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 140
إجمالي الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 1 ملغ
صوديوم 13 ملغ
الكربوهيدرات 11 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)