ملكة بودنغ جديرة بإسمها ، بودنغ مليء بالمكونات الجميلة وتوج بطبقة من كعكة المرنغ الناعمة. كما ترون من هذه الوصفة ، فهي سريعة وسهلة الصنع ، وهي مريحة وغير ثقيلة.
الطبقة السفلى من الحلويات مصنوعة من البيض والحليب والسكر والبقسماط مع طبقة المرينغ. تضاف الفاكهة إما في قاعدة الطبق أو بين القاعدة والمرنغ ؛ الخيار لك.
استخدام طبقة سميكة من المربى ، أي حفظ الفاكهة ، كومبوت من الفاكهة الموسمية والليمون أو خثارة الفاكهة - حتى مربى البرتقال . الاختلافات من ملكة من [بودينغس] لا نهائيّة. استمتع
ومن المعروف أيضا ملكة بودينغز مثل مونماوث بودينج ومانشستر بودنغ ، فهي مختلفة قليلا من أي وقت مضى.
ماذا ستحتاج
- بودنغ:
- 225ml./8 fl. أوقية. حليب (كامل أو كامل الدسم)
- 225ml./8 fl. أوقية. كريم (مزدوج / ثقيل)
- 1/2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- 110 غرامًا / 3 1/2 أوقية. السكر (الناعم / الغرامة)
- 5 صفار بيض كبير
- 140 غرامًا / 5 أوقية. فتات الخبز (طازجة)
- 4 ملعقة كبيرة (2 ليمون غير مشبع)
- 225 جم. 8 أوقية. مربى (أو حفظ الفاكهة ، أو كومبوت الفاكهة)
- مرنغ:
- 5 بياض بيض (نطاق حر ، بدرجة حرارة الغرفة)
- 110 غرامًا / 3 1/2 أوقية. السكر (الناعم / الغرامة)
- 1 ملعقة طعام سكر (تثليج / مسحوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية / 310 درجة فهرنهايت / غاز 2. زبدة خفيفة 2 لتر / 3 لتر طبق الفرن.
- ضع الحليب والقشدة ومستخلص الفانيلا في قدر صغيرة الحجم وأدخلها ببطء إلى غليان لطيف.
- في وعاء فسيح ، اخفق السكر مع صفار البيض حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. لا يزال الخفّاج يضاف ببطء الحليب والقشدة المحضرة إلى مزيج البيض مع الحرص على عدم رشها. وأخيرًا ، أضيفي فتات الخبز ونكهة الليمون.
- ضع المربى أو الثمار المختارة في قاع طبق البودنغ المدهون ثم اسكبي مزيج البيض والخبز. يمكنك الخروج من المربى واستخدامها لاحقًا في الوصفة إذا اخترت ، راجع الملاحظة أدناه.
- يُخبز البودنغ في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى يرتفع الخليط ويكاد يكون متوفراً - ومع ذلك لا يزال متذبذباً بعض الشيء. إزالة الحلوى من الفرن واتركها على جانب واحد لتبرد.
- رفع الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5 .
- جعل المرينغ: في وعاء كبير ، نظيف ، فطيرة الخبز ، خفقت بياض البيض لتشكيل القمم الصلبة. خفقت في السكر ملعقة واحدة في كل مرة - إذا لم تستخدم حشوة الفاكهة في قاعدة البودنغ ، قم بتسخينها برفق في الميكروويف أو تدفئتها في مقلاة ونشرها بعناية على القاعدة المبردة ثم غطها طبقة سميكة من المرينغ.
- يُرشّك بشكل حرّ مع السكر المثلج / المثلج ، ويُوضَع في الفرن الساخن ويُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح السطح هشًا ومُحمرًا قليلاً.
- تخدم على الفور.
ومن المعروف أيضا ملكة بودينغز مثل مونماوث بودينج ومانشستر بودنغ ، فهي مختلفة قليلا من أي وقت مضى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 465 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 200 ملغ |
| صوديوم | 305 ملغ |
| الكربوهيدرات | 57 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 14 ز |