دجاج بجوز الهند بالكاري

حليب جوز الهند ومسحوق الكاري يجعل هذا الفرن مطهو ببطء مع العصير والعطاء ، ومعباه بنكهة. استخدمت أرجل الدجاج الكاملة في هذا الطبق ، ولكن يمكن استخدام فخذ الدجاج أو مزيج من أفخاذ الطبل والفخذين. لا تتردد في ضبط فلفل حريف إذا كنت تحب الحرارة أكثر أو أقل.

تُقدَّم الدجاج فوق حبيبات كريمية أو أرز ، أو تُقدّم مع البطاطا والخضار الجانبية.

أنظر أيضا
جزيرة الجزيرة المشوية

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تسخين الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة.
  2. تُرش قطع الدجاج برفق مع بعض الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا
  3. نضع نصف قطع الدجاج في الفرن الهولندي ونطهو لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أزل الدجاج إلى طبق وتكرر مع الدجاج المتبقي. أزل الدجاج إلى الطبق.
  4. يضاف البصل إلى الفرن الهولندي ؛ طبخ ، واثارة ، حتى احمر طفيفة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين. ضجة في مسحوق الكاري ، والكمون ، والفلفل حريف ، وبقية الملح كوشير. اطهي لمدة دقيقة واحدة.
  1. تسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
  2. ضجة في الطماطم وحليب جوز الهند. يُغلى المزيج ويُضاف قطع الدجاج.
  3. في هذه المرحلة ، إذا لم يكن الفرن الهولندي أو وعاء الطبخ الخاص بك آمنًا في الفرن ، فقم بنقل مزيج الدجاج إلى طبق أو وعاء للخبز آمن في الفرن.
  4. ضعي القدر في الفرن واطهي ، مكشوفًا ، لمدة تتراوح من ساعة ونصف إلى ساعتين ، حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا. يجب أن يسجل الدجاج على الأقل 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الطعام الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الدجاج ، وليس لمس العظام.
  5. تقليم الدهون من العصائر ، إذا رغبت في ذلك. يُضاف الكزبرة في حالة الاستعمال ، ويُقدّم مع الدجاج والأرز أو الحبيبات المطبوخة بالكريمة .
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 1072
إجمالي الدهون 68 جم
الدهون المشبعة 27 غرام
دهون غير مشبعة 24 جم
كولسترول 285 مغ
صوديوم 482 ملغ
الكربوهيدرات 19 جم
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 94 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)