التفاح هو طبيعي مع شرائح لحم الخنزير ، حتى تلك الأشياء في الجرة جيدة جدا ، ولكن عند استخدام شرائح التفاح الطازج سوتيه يصبح تجربة أخرى كاملة.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب سكر بني معبأ
- 1 ملاعق طعام خل التفاح
- 1 كوب عصير التفاح أو عصير
- رشة من القرفة
- 2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 4 تفاح صلب (Granny Smith ، أو أي تفاحة جيدة للطهي) ، مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى أرباع ، ثم كل ربع إلى 4 شرائح (16 شريحة لكل تفاحة).
- 3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة مقسمة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 2 رطلاً لحم الخنزير شرائح لحم ، مقطعة إلى قطع حجم الخدمة ، أو شرائح لحم الخنزير الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء صغير ، اخفقي السكر البني ، خل التفاح ، عصير التفاح أو عصير القرفة ، خردل ديجون. احتياطي حتى الحاجة. إعداد التفاح وفقا لتوجيهات.
2. تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. بمجرد أن يذوب الزبدة ، انتظر نصف دقيقة وأضف التفاح. تقليب لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تبدأ الحواف إلى اللون البني قليلا.
3. صب في الخليط المحجوز ، قم بتدوير الحرارة إلى متوسطة إلى متوسطة وطهي الطعام حتى يصبح التفاح طريًا ، وخفض السائل إلى طبقة زجاجية.
إذا بدأ السائل في أن يصبح كثيفًا قبل أن تصبح التفاح طرية ، فما عليك سوى إضافة رش الماء واستمرار الطهي.
4. التذوق والموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق. قد يبدو غريبا أن نضيف الملح والفلفل الأسود إلى صلصة التفاح ، لكنه مكون نكهة مهم جدا.
5. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة ، وتُسخّن لحم الخنزير بلطف على نار متوسطة إلى منخفضة. تذكر ، طهي لحم الخنزير بالفعل ، لذلك كنت تريد فقط استعد ، وليس إعادة طهي. التقديم مع التفاح الساخن المقطّع فوق القمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 484 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 114 مجم |
| صوديوم | 1،820 ملغ |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 27 غرام |