يحب النيوزيلنديون (المعروفون أيضا باسم كيويس ) طعامهم ، كما يتضح من الوجود المكثف للمخابز الصغيرة والمطاعم. يمكن أن يكون من المستغرب أن نرى المخابز الصغيرة عمليا بجوار بعضها البعض ، كل بيع نفس النوع من الفطائر اللذيذة ، والمعجنات الحلوة مع أدنى اختلاف فقط من قبل الخبازين كل منهما. بضاعتهم ليست فقط لذيذة ولكنها رخيصة جدا.
أصبحت محلات الجزارة من بقايا الماضي في أمريكا بفضل سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة ، ولكنها لا تزال على قيد الحياة وبصحة جيدة وتزدهر في نيوزيلندا. المواد الغذائية ، بشكل عام ، باهظة الثمن ولأسباب وجيهة. يجب استيراد معظم السلع إلى هذا البلد الجزري النائي ، وبطبيعة الحال يتم نقل تكاليف النقل إلى المستهلك.
نيوزيلندا لامب
العشاء المطبوخ في المنزل من الساق المشوية من الخروف والخضروات هو علاج الطهي شائع ولذيذ. مع عدد سكانها البالغ 4 ملايين نسمة و 50 مليون رأس من الأغنام ، فلا عجب أن الحمل هو أكبر صادرات نيوزيلندا.
إن حَمَل نيوزيلندا ، وخاصة الساق ، يُقَدَّرُ بنكهته وطعمه. أصبح الحمل الأمريكي أكثر شعبية ، لكن يبدو أنه يتذوق طعمه بالمقارنة مع ابن عمه الكيوي. ومع ذلك ، فإن معظم الأمريكيين يفضلون النكهة الأكثر اعتدالا وانخفاض أسعار الحمل الأمريكي.
كومارا
كومارا (وضوحا KOO-mah-rah) ، هو الخضروات الجذرية النيوزيلندية الشعبية التي تعتبر إضافة مشتركة إلى عشاء لحم الضأن المشوي.
هو في الواقع مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة التي نشأت في أمريكا. تم جلب كومارا إلى نيوزيلندا من قبل مستوطنين من الماوري في وقت مبكر. إنها تشبه إلى حد كبير بطاطس حمراء شمعية كبيرة ، ولكنها تتمتع بمذاق أكثر حلاوة من أصناف البطاطا البيضاء العادية. يتراوح لون اللحم من الأصفر الباهت إلى اللون البرتقالي. يمكن استبدال كومارا في أي وصفة بطاطس.
الحوذان القرع
كما شملت حساء لحم الخروف المشوي لحم الخنزير الذي يشتهر في فصل الشتاء في نيوزيلندا. لها غلاف أخضر قاتم داكن ، ويبلغ قطرها حوالي 8 إلى 10 بوصات. اللحم برتقالي فاتح وأذواق كثيرة مثل البطاطا الحلوة عند طهيها. انقر فوق رابط الصورة الإضافية لرؤية ما يبدو.
بافلوفا
بافلوفا هي الحلوى الوطنية لنيوزيلندا ، والمعروفة باسم راقصة الباليه الروسية الشهيرة ، آنا بافلوفا. ويقال إن هذه الحلوى ، المصنوعة من المرينغ ، الكريمة المخفوقة ، والفاكهة ، أخف من الهواء وخلق كإشادة للراقص النور والرائع. كما تدعي أستراليا أنها حصلت على ائتمان على اختراع بافلوفا ، ومع ذلك ، فإن كتب الطبخ القديمة تميل إلى الضغط بشدة على جانب الكيوي.
هذه الحلوى فاتنة يدعى جيدا. انها غنية دون أن تكون ثقيلة للغاية. تمتلئ قشرة المرينغ مع الكريمة المخفوقة وتعلوها فاكهة ، وعادة ما يسيطر عليها فاكهة الكيوي .