بافلوفا هي حلوى تقليدية في نيوزيلندا ، وتزعمها أستراليا أيضًا. وهي عبارة عن قاعدة المرينغ المليئة بالكريمة المخفوقة وكعكة الكيوي . كعك عيد ميلاد الأطفال غالبا ما تكون pavlovas في نيوزيلندا ويمكن أن تكون مزينة الحلوى. كما هو الحال مع كل كعكة المرينغ ، من الأفضل صنع هذا في يوم جاف لأن الرطوبة العالية يمكن أن تؤثر على النتيجة النهائية.
ماذا ستحتاج
- 4 بياض البيض
- 1/8 ملعقة شاي من التكلس
- كوب سكر فائق (انظر الملاحظة)
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كوب واحد من شرائح الفاكهة (الكيوي ، التوت ، الخوخ ، الخ)
- 1-1 / 2 كوب من الكريما المخفوقة بخفيفة
- 1/4 كوب من رقائق الشيكولاتة المصغرة ، أو الحلوى المسحوقة أو الصغيرة ، أو شرائح الفاكهة الإضافية الاختيارية
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بتسخين الفرن حتى 400 واط. قم بتدوير لسان لفة ضحل مع ورق رق.
رش كريمة التكلس على بياض البيض واضربها حتى تصلب. اخفق السكر والنكهة معا. يضاف الخليط إلى بياض البيض ملعقة كبيرة في وقت أثناء الضرب على سرعة متوسطة حتى يتم دمج كل شيء. يجب أن تكون المرينغ لامعة وأبيض وقاسية. أضعاف في استخراج الفانيليا.
قم بتخفيض حرارة الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. طلي المرينج على المقلاة بشكل دائري قطره حوالي 6 بوصات.
أخبز لمدة ساعة. أطفئ الفرن ، واتركي المرينغ في الفرن حتى يصبح باردًا ، أو بين عشية وضحاها.
ترتيب الفاكهة على قاعدة مرنغ pavlova ، أعلى مع كريمة مخفوقة ويرش مع رقائق ، سحق أو الحلوى الصغيرة و / أو فاكهة إضافية.
استخدام سكين مسننة لشرائح بلطف. تخزين بقايا الطعام في حاوية مغطاة.
ملاحظة: إذا لم تتمكن من العثور على سكر فائق الدقة ، ضع السكر المحبب في معالج الطعام وعملية حتى تنخفض بلورات السكر إلى نصف الحجم الأصلي. ثم قياس ومتابعة مع pavlova.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 223 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 40 ملغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |