الكيوي وصفات الفاكهة والتخزين ، وطبخ نصائح

Kiwifruit اختيار وتخزين

حدد kiwifruits التي لا تشوبها شائبة وثابتة ولكن ليس من الصعب الصخور. يجب أن ينتقل اللحم إلى ضغط لطيف ، شبيه بحنك الخوخ الناضج . تجنب تلك التي ذبلت ، متعفن أو لديهم بقع لينة. يمكنك بسهولة تنضج فاكهة الكيوي عن طريق تركها في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام أو لتسريع العملية ، وضع الكيوي في كيس من الورق الجاف جنبا إلى جنب مع التفاح أو الموز.

إذا تم تبريد الثمرة غير المقطوعة بالكامل في كيس بلاستيكي مع عدد قليل من الثقوب الصغيرة ، مع الحفاظ على مستوى رطوبة 95 في المائة ، يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر. ومع ذلك ، بالنسبة للاستخدام المنزلي ، فمن الأفضل استخدامها في غضون أسبوع واحد. يمكن تجميد الثمرة عن طريق تقشيرها وتغطيتها بشراب سكر ثقيل تمت إضافته 1/2 ملعقة صغيرة من حامض الأسكوربيك لكل ربع سائل. يمكن تخزين فاكهة الكيوي المجمدة من 10 إلى 12 شهراً عند 0 درجة فهرنهايت.

الطبخ مع الكيوي

قد تبدو Kiwifruit تبدو غير مستساغة للوهلة الأولى ، ولكن تحت ذلك الجزء البني المائل إلى الشعر يكمن اللحم الأخضر الزمردي مع نكهة تذكّر بعض الأناناس بالآخرين. كما مغريا كما هو الحال ، هذه الفاكهة الحلوة ، ولكن لاذع قليلاً أيضا تعمل بشكل جيد في أطباق لذيذة.

يفضل معظم الناس إما قشور فاكهة الكيوي أو شرائح في النصف ويستخرج اللحم بملعقة. ومع ذلك ، هناك بعض الأنواع التي بالكاد شعر على الإطلاق ، وهذه يمكن أن تؤكل الجلد وكل إذا كنت تشعر المغامرة.

يمكن استخدام آلة تقطيع البيض لتقطيع فاكهة الكيوي المقشر إلى شرائح موحدة من أجل وصفات أو كزينة ملونة.

Kiwifruit لا يعمل بشكل جيد في الجيلاتين ، بسبب إنزيم الذي يكسر الكولاجين. ومع ذلك ، فإن هذا الإنزيم نفسه يجعله أيضًا مغرضًا رائعًا للحوم. هذا الإنزيم سيخفف أيضاً الحليب (ولكن ليس كريم كثيف) ، لذلك قد ترغب في طهي الفاكهة لفترة وجيزة لإلغاء تنشيط الإنزيم عند استخدامه مع منتجات الألبان.

Kiwifruits منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية وليس لديهم الكولسترول. وهي محملة بفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف ، مما يجعلها واحدة من ألذ المأكولات الممتازة الطبيعية.

Kiwifruit (الكيوي) وصفات

• آيس كريم بن وأي جيري
• صدر دجاج مع كيوي
• سلطة تركيا بالكاري
• فاكهة بيتزا
• كيوي تشيز كيك
• الكيوي Daquiri جام
• فطيرة الكيوي المجمدة الزبادي
• Kiwifruit الصلصة
• كيوي فاكهة كريم
• Kiwifruit جام
• كيوي فواكه الجيلي
• Kiwi Lime Marmalade
• الكعك الكيوي
• Kiwi Lime Marmalade
• كيوي فروت سوربيت
• زهور ليتشي تشيز كيك
• ماهي ماهي مع سبايسي الكمثرى الصلصا