هنا هو وصفة لذيذة ل enchiladas الدجاج - مليئة الأعشاب والتوابل اللذيذة والكثير من الكثير من الجبن. هذا الطبق القاسي مصنوع من ثدي الدجاج بدون جلد ، نوعان من الفلفل ، الذرة ، الثوم ، البصل ، الطماطم وغيرها. لجعل الانتشالاداس أكثر صحية فقط قلل من الجبن والقشدة الحامضة!
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 1/2 جنيه عظم الدجاج بدون عظم
- اختياري: الملح والفلفل ، حسب الذوق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل المكسيكي
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب ذرة مجمدة ، ذابت
- 5 فلفل أخضر كامل معلب ومفروم ومفروم بشكل خشن
- 4 فلفل شيبوتل المعلب ، المصنف والمفروم
- 1 (28 أونصة) من الطماطم المطبوخة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الطحين لجميع الأغراض
- 16 عجة الذرة
- 1 1/2 كوب صلصة انتشيلادا ، معلبة
- 1 كوب من جبن الشيدر و جاك المبشور
- مقبلات: أوراق الكزبرة المفرومة ، البصل الأخضر المفروم ، القشدة الحامضة ، الطماطم المفرومة
كيف اعملها كيف اصنعها
- مقلاة كبيرة مقلي مع النفط. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل.
- دجاج أسمر على نار متوسطة ، اترك 7 دقائق لكل جانب أو حتى لم يعد لونه ورديًا. يُرش الدجاج مع الكمون ومسحوق الثوم والبهارات المكسيكية قبل الدوران. أزل الدجاج إلى طبق ، اتركه ليبرد.
- يُقلى البصل والثوم في المرق الدجاج حتى تصبح طرية.
- أضف الذرة والبراعم. يقلب جيدا على الجمع.
- إضافة الطماطم المعلبة ، 1 دقيقة مقلي.
- اسحب صدور الدجاج عن بعضها البعض إلى شرائح تمزيقه. أضيفي الدجاج الممزوج إلى مقلاة ، واخلط مع الخضار. غمر الخليط بالطحين للمساعدة في ضبطه.
- رقاق الميكروويف على ارتفاع لمدة 30 ثانية. هذا يخفف منها ويجعلها أكثر مرونة.
- غطّي القعر من 2 (13 بقياس 9 بوصة) حوض مع مغرفة من صلصة الانتشلادا. باستخدام وعاء كبير الضحلة ، اغمس كل تورتيلا في صلصة الانتشلادا إلى معطف خفيف.
- ملعقة ربع كوب دجاج في كل خبز. أضعاف أكثر من الحشوة ، ضع 8 enchiladas في كل مقلاة مع جانب التماس أسفل. قمة مع صلصة الإنتشلادا المتبقية والجبن.
- يُخبز الطبق لمدة 15 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يذوب الجبن.
- مقبلات مع الكزبرة والبصل الأخضر والقشدة الحامضة والطماطم المفرومة قبل التقديم.
- يقدم مع الأرز والفاصوليا الإسبانية.
وصفة مجاملة من الشبكة الغذائية.
المزيد من الوصفات المكسيكية:
بوتاتو راجاس وأفوكادو تاكوز
سبايسي داك وكورن امباناداس
سحبت Chipotle Tacos لحم الخنزير مع Queso فريسكو
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 630 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 87 ملغ |
| صوديوم | 654 مجم |
| الكربوهيدرات | 63 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 36 جم |