هذه الفطائر النباتية اللذيذة سهلة التحضير ، لذيذة ، ورائعة جدا خلال أشهر الصيف عندما تكون الكوسة في موسمها. تعد طبقة تفتيت الشوفان اختيارية بالتأكيد ، ولكنها تستحق الثواني القليلة الإضافية التي تحتاجها للاستعداد ؛ وتضيف تضيف ذوق جميل إلى الكعك ويأخذهم من الخبز المنزلي اليومي إلى شيء أكثر خاصة قليلا.
لا تتردد في إضافة المكسرات والفواكه المجففة من اختيارك إلى الخليط لفستان الكعك الخاص بك قليلا. لقد وجدت الصنوبر والجوز واللوز والكرز المجفف لتكون اللمسات الإضافية الجميلة لهذه الكعك الصيفية الرطبة.
ماذا ستحتاج
- لتضخم دقيق الشوفان:
- 1/2 كوب سكر بني معبأ
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب شوفان سريع الطبخ
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 كوب خالية من الألبان
- صويا المرغرين (خففت)
- في الكعك:
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 2 كوب سكر أبيض
- 3/4 أكواب زيت نباتي (أو زيت الكانولا)
- 1/4 كوب حليب الصويا (أو آخر
- بديل الحليب الخالي من الألبان
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 1/2 كوب كوسة مبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع كمية قليلة من علب الكعك المكونة من 12 كوبًا مع زيت الصويا أو الزيوت الخالية من الألبان. اجلس جانبا.
- إعداد تتصدر تتصدر. في وعاء صغير ، قم بخلط السكر والدقيق والشوفان والقرفة حتى تمتزج جيدا. باستخدام أصابعك أو قطع المعجنات ، وقطع في السمن النباتي الخالية من الحليب حتى يشبه الخليط فتات كبيرة. اجلس جانبا.
- إعداد الخليط مافن. في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الدقيق والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز والقرفة المطحونة حتى تمتزج جيدا. اجلس جانبا. في وعاء خلط آخر ، اخلطي السكر والنفط وحليب الصويا ومستخلص الفانيليا لمدة دقيقة أو اثنتين أو حتى يصبح الخليط مملسًا ويأتي معًا. (ستظل منفصلة قليلا.) إضافة المكونات الرطبة إلى الجافة ، جنبا إلى جنب مع نصف الكوسة المبشورة. امزجها حتى تمتزج جيداً ، ثم قم بطيها في الكوسة المتبقية.
- قم بتجزئة الخليط في علب المافن المحضرة ، مع ملء كل كوب حوالي 3/4 من الطريق الكامل. رش ملعقة طعام أو حتى على أعلى وسط كل من الفطائر. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تصبح فطائر المافن باللون البني الذهبي مع وضع عود أسنان في وسط الكعك نظيفًا. دع الموفين يبرد تمامًا على رف تبريد الأسلاك.
صيغ وصفة:
- استبدل كوب واحد من السكر الأبيض بالسكر البني
- استبدال 3/4 كوب من الدقيق مع دقيق القمح الكامل
- استبدل 1/2 كوب من الكوسا المبشورة مع عصير التفاح
- أضف رقائق الشيكولاتة الخالية من الألبان أو المكسرات أو الفواكه المجففة التي تختارها إلى الخليط في نهاية الخطوة 3
هذه الوصفة مناسبة للأطعمة الخالية من الألبان ، الخالية من البيض ، والوجبات النباتية ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع الملصقات الغذائية بعناية للتأكد من عدم وجود مشتقات الألبان المخفية المكونات (أو غيرها من مسببات الحساسية ، إذا كانت هذه تنطبق عليك).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 195 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 204 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |