هذا البصل الأحمر المشوي على شكل قلب ولحم الخنزير بارما لحم تثير الصيف على طبق ، على الرغم من أن نكون صادقين ، وهذا لاذع جميل في أي وقت من السنة. شكل القلب ، بالطبع سيجعل هذا الطبق المثالي لعيد الحب.
الحاء خفيف ولذيذ وعلى الرغم من كونه متقن الصنع ، فإنه من السهل جداً صنعه.
فالحياة أقصر من أن تقضي على المحيطات من الوقت في صناعة المعجنات ، لذا قم بشرائها جاهزة الصنع. هناك العديد من العلامات التجارية عالية الجودة ، فقط اختر واحدة جيدة.
ماذا ستحتاج
- 150 غرام من المعجنات النفخة (جاهزة توالت)
- 1 بيضة (ضرب)
- 2 بصل أحمر متوسط
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق طعام من الخل البلسمي
- 1 1/2 ملعقة طعام من السكر البني الداكن
- 4 شرائح بارما هام *
- مقبلات: روزماري جديدة
- 50 جم جبنة فيتا
- 1 التين
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6
جعل الحالات معجنات نفخة:
- إما لفة أو كشف المعجنات وقطع إلى مربعات 2 × 12 سم.
- باستخدام سكينة صغيرة حادة واستخدام الحجم الكامل للمربع قطعت اثنين من أشكال القلب. باستخدام السكين نفسه ، يسجل في نصف سنتيمتر من الحافة. وخز هذا القلب الداخلي بالشوكة.
- قم بتفريخ البيضة المطبوخة على كامل قلوب المعجنات ثم ضعي فلفل أسود مطحون طازجًا.
- وضع القلوب على ورقة الخبز مدهون وتخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق حتى يبدأ المعجنات إلى اللون البني.
- إزالة قلوب المعجنات من الفرن ، ومع السكين الحاد ، تتبع الخط وسجل بعناية قشر الجزء العلوي من القلب الداخلي الذي سيكشف عن حالة جميلة على شكل قلب. أبقِ الأغطية وضعيها على جانب واحد مع حالات التورتة.
جعل ملء:
- نقطع البصل الأحمر. تسخن زيت الزيتون إلى حار ولكن لا يحرق ويطهى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويتم طهيه من خلاله ولكن لا يكتسب اللون البني. أضيفي ملعقة كبيرة من الخل البلسمي مع ملعقة كبيرة من السكر البني. يُحرّك المزيج باستمرار ويطهى حتى يصبح البصل مغطى بالكراميل ، ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود المشقق.
- تأخذ واحدة من شرائح لحم الخنزير بارما والتمزق إلى قطع ووضعها في قاعدة حالة لاذع. يقسم البصل بين العلب ويرش بقطع صغيرة من إكليل الجبل الطازج وقطع من جبن الفيتا.
- أعد الفطائر إلى الفرن واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يبدأ الجبن في اللون البني.
- أثناء طهي الفطائر ، ضع ربع التين على صينية الخبز. رشّي مع ½ ملعقة طعام نهائية من البلسميك ، رشيها مع السكر البني المتبقي متبوعة بالفلفل الأسود المشقق.
- يوضع التين في الفرن ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق حتى يصبح طريًا ومزينًا بالكراميل.
- تُقدم الفطائر الطازجة من الفرن مع شريحة إضافية من بارما هام في الأعلى والتين المحمص البلسمي على الجانب ، وتزين بأغطية قشدة المعجنات ، وأغصان إكليل الجبل الطازجة. سلطة خضراء هي مرافقة مثالية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1073 |
| إجمالي الدهون | 70 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 180 ملغ |
| صوديوم | 1،356 ملغ |
| الكربوهيدرات | 84 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 27 غرام |