يتم صنع العجين لهذه الوصفة الخالية من البيض مع الدقيق والزبدة والآيس كريم الفانيليا. هذا هو. هناك الكثير من وصفات kolacky هناك. ما يأتي عليه هو العجين الذي يناسبك عندما يتعلق الأمر بالتدحرج. هنا المزيد من وصفات kołaczki (وهذا هو الإملاء البولندي) للاختيار من بينها.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 4 أونصات (1/2 كوب / 1 عصا) زبدة باردة
- 1 كوب آيس كريم فانيليا (خففت قليلاً)
- الفاكهة أو الجبن الحلو ملء الاختيار (أو
- الحشوات لفة التشيكية الحلو )
- حلواني سكريات
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، يُقطّع الزبدة إلى دقيق كما هو الحال في عجينة الفطيرة حتى يشبه الخليط فتات خشنة. قطع الآيس كريم إلى قطع صغيرة وتضاف إلى خليط الدقيق. قطع مع خلاط المعجنات حتى الآيس كريم يمتص الطحين والعجين يربط معا.
- تعجن العجين في وعاء من 5 إلى 8 ضربات أو حتى تصبح ناعمة. قسّم العجين إلى قطعتين متساويتين الحجم. التفاف في البلاستيك والثلاجة لعدة ساعات.
- عندما تكون جاهزة للخبز ، قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة. أفرز قطعة واحدة من العجين على سطح مطحون قليلًا بسماكة 1/4 بوصة. قطع مع 2 2/2 بوصة مستديرة دائرية أو قطع الكعكة مزمر.
- ضع ملفات تعريف الارتباط على ألواح الخبز غير المشحونة ، وتباعد المسافة بين 1 بوصة. ملعقة ملعقة صغيرة من الملء على مركز كل كعكة. تكرار مع ما تبقى من العجين والتعبئة.
- اخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الكوكيز ذهبية. إزالة من الخبز ورقة ومكان على رفوف السلك لتبرد تماما. تخزينها في وعاء محكم. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بغبار محلول السكر.
المصدر: مقتبس من سولو فودز ، مستخدمة بإذن.