من السهل وصفه الطماطم الخبز للعشاء أو الإفطار

تم إنشاء هذه وصفة الخبز الطماطم لمرافقة العشاء مشوي بلدي تشوك. الدواخ الرطبة ونكهة الطماطم اللذيذة أيضاً تجعل هذا الخبز مرافقاً مثالياً لأي عشاء معكرونة ، مثل السباغيتي أو اللازانيا. محمص ومغطى بالزبدة ، هو خبز لذيذ للذهاب مع أي فطور البيض أو البيض. يجعل رغيف واحد متوسط.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الملح والسكر والقصر والخميرة والماء ومعجون الطماطم. امزجي 2 كوب من الدقيق.
  2. بدوره العجين على متن اللاحم. يعجن في ما تبقى من 1/4 كوب دقيق.
  3. يوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ويتم تدويره بحيث يتم تشحيم الجزء العلوي. غطي وضعها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  4. لكمة إلى أسفل. اتجه إلى اللوح وعجن لمدة 3 دقائق.
  5. شكل العجين في رغيف. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت مدهونة بقياس 8.5 إنش. تُغطى وتُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
  1. فرشاة مع بياض البيض ورش بذور الخشخاش في الأعلى. يسجل رغيف الخبز عن طريق إجراء ثلاث خطوط مائلة سريعة عبر الجزء العلوي.
  2. أخبز في 375 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى الخبز يبدو أجوف عند النقر عليها بأصابعك.
  3. إزالة من الحرارة وتحويل الرغيف. دعه يبرد على رف أو على قطعة قماش نظيفة.
  4. يمكن تغليف الخبز والمجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

نصائح الخبز الخبز:

تعلم كيفية عمل لفات مضفرة مع هذه التعليمات المصورة.

تعلم كيفية عمل لفات الدوامة باستخدام هذه التعليمات المصورة.

حافظ على الخميرة مخزنة في حاوية محكمة الغلق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء يقتل الخميرة ويمنع ارتفاع عجينة الخبز.

للحفاظ على الخبز طريا ، قم بتخزينه في كيس بلاستيكي.

قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.

دقيق الخبز لديه كمية أكبر من الغلوتين من الطحين لجميع الأغراض. وهذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من الدقيق لجميع الأغراض. يمكنك تحضير دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة شاي 1-1 / 2 من الغلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز الخاصة بك.

رش الأرغفة بالماء بينما يخبز سيخرج قشرة مقرمشة.

فرشاة رغيف مع بياض البيض قبل الخبز لإنتاج قشرة لامعة.

فرشاة رغيف مع الحليب قبل الخبز لإنتاج قشرة داكنة ، لامعة.

أرغفة الفرشاة بالزبدة مباشرة بعد الخبز لإنتاج القشرة الناعمة.

استخدام المياه المعبأة في زجاجات بدلا من مياه الصنبور لجعل الخبز الخاص بك. يمكن أن تؤدي الرقائق المائية والماء العام المعالج بالكلور في بعض الأحيان إلى قتل الخميرة اللازمة لجعل عجينة الخبز ترتفع.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 69
إجمالي الدهون 3 جم
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 153 مجم
الكربوهيدرات 10 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)