هذا الأرز البني هو طبق جانبي سهل ولذيذ سيذهب مع أي وجبة. انها وصفة بسيطة مع الفطر والبصل والفلفل الحلو للحصول على نكهة.
يتم طهي الأرز الأسمر ثم يتم دمجه مع الخضار السوتية. إذا كنت تفضل استخدام الفطر الطازج ، فراجع التعليمات الموجودة أسفل الوصفة.
لا تتردد في إضافة بعض الجزر المبشور إلى المقلاة مع البصل والفلفل. يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم الطازج أو البصل الأخضر المفروم.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب أرز بني طويل الحبوب (غير مطبوخ)
- ربع كوب من الزبدة (أو المارجرين)
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 1/4 كوب من الفليفلة الحلوة (أحمر و / أو أخضر ، مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 يمكن / 4 إلى 6 أوقية قطع فطر (استنزفت)
- 3/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام (بالإضافة إلى المزيد من الذوق)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (بالإضافة إلى المزيد من الذوق)
- مقبلات: البقدونس المفروم أو البصل الأخضر
كيف اعملها كيف اصنعها
- ملء قدر كبيرة مع 2 1/2 كوب من الماء أو الدجاج أو مرق الخضار غير المملحة. أضف الأرز وضع المقلاة على نار عالية. اجلب الأرز ليغلي. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم قم بتغطية المقلاة ، واتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تمتص السائل وتمتاز بالأرز. إذا كان السائل قد تم امتصاصه ولم يعد الأرز طريا بعد ، أضف المزيد من الماء. دع الأرز يقف لمدة 5 دقائق ثم زغب مع شوكة. اجلس جانبا.
- في مقلاة على حرارة متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة.
- يُضاف البصل المفروم والفلفل الأخضر ويُطهى مع التحريك لمدة 4 إلى 6 دقائق أو حتى ينضج البصل ويُحمر قليلاً.
- أضف الفطر الطازج المطبوخ أو الطازج (أنظر أدناه) ، والأرز ، والملح المحضر ، وحوالي 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى البصل والفلفل. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 4 دقائق ، أو حتّى يصبح الأرز ساخناً ، مع التحريك والتحريك باستمرار.
- الذوق وضبط التوابل.
نصائح الخبراء
- استخدم الفطر الطازج سوتيه في خليط الأرز ، أو استخدم الفطر البري الطازج سوتيه. لتذويب الفطر ، تذوب كوب 1/4 من الزبدة في المقلاة. عندما يكون الزبدة ساخنة ، أضيفي الفطر إلى المقلاة مع البصل المفروم والفليفلة الحلوة. يُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق أو حتى ينضج ويصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً ويصبح البصل ناعمًا وخفيفًا. أضف الأرز والتوابل. طهي لمدة 4 إلى 6 دقائق.
قد يعجبك ايضا
سريعة وسهلة الأرز المكسيكي وصفة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 192 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 619 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |