حساء الدجاج الإسباني هذا هو أول طبق نموذجي في المنازل الإسبانية ، بغض النظر عن المنطقة ، ومن المؤكد أنك ستخدم حساء الدجاج مع أي من المعكرونة أو الأرز إذا قمت بزيارة إحدى العائلات الإسبانية لأي فترة من الوقت. هذا الحساء مثالي لأمسيات الشتاء الباردة عندما تحتاج إلى شيء لتدفئتك من الداخل إلى الخارج.
بعض وصفات Sopa de Pollo con fideos تشمل البطاطا ، لذلك لا تخف من رمي بعضها.
ما يجعل هذه الوصفة لذيذة وجيدة بالنسبة لك هو أنه بدلاً من استخدام مرق الدجاج المشترى بالمحصول الذي يحتوي على الكثير من الدهون أو الصوديوم ، يتم استخدام دجاجة كاملة مع الجلد والعظام. تقدم العظام المزيد من النكهة والمغذيات المضافة ، مما يجعل هذا الحساء مناسبًا بشكل خاص لك عندما يكون الطقس باردًا.
ماذا ستحتاج
- 3 سيقان من الكرفس مفرومة فرمًا خشنًا
- 2
- الجزر المفروم فرمًا
- 1/2 بصل أصفر مفروم
- 1-2 فصوص من الثوم
- 3 ملاعق زيت زيتون بكر
- ظهران الدجاج (الجلد والعظام)
- 6 أكواب ماء
- 2 أوراق الغار
- 1/4 ملعقة صغيرة توابل
- 1/5 باوند إنجيل باستا شعر
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر وخضرا الخضروات فرملة.
- سخن المقلاة الكبيرة على نار متوسطة. يُضاف 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون ويُقلّى الخضروات لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
- أضف ظهور الدجاج إلى المقلاة. براون الدجاج لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الماء واثنين من أوراق الغار. يترك على نار خفيفة لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة. ملح للتذوق. سوف يكون الدجاج لينة ويسقط عمليا من العظام.
- أزل الدجاج من القدر وفصل الجلد والعظام. عودة قطع من لحم الدجاج مرة أخرى إلى وعاء الحساء. إضافة توابل وإعطاء ضجة جيدة.
- احضر الحساء لغليان سريع. كسر الشعرية الجافة في النصف وإضافة الشعرية إلى الحساء. طهي حتى تتم المعكرونة. تخدم في حين الساخنة.
وغالبا ما يستخدم الأسبان المواقد الضغط لتسريع وقت الطبخ من الحساء واليخنة ، والأوعية المقاومة للحبوب . تستخدم وفقا لتوجيهات بسيطة ، فهي آمنة ويمكن أن توفر لك الكثير من الوقت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 572 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 139 مجم |
| صوديوم | 235 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 48 جم |