يمكن تقديم صلصة الفطر دسم مع أطباق الدجاج والدجاج وكذلك لحم العجل. انها مصنوعة من خلال إضافة الفطر مقلي إلى صلصة Suprême الأساسية أو صلصة Allemande .
ملاحظة: هناك نسخة أخرى من صلصة الفطر في المطبخ الكلاسيكي ، ولكنها عبارة عن صلصة ديمي جلاس التي يمكن تقديمها مع أطباق اللحوم ولحم الخنزير. انظر وصفة لصلصة الفطر الأول .
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ½ ملعقة طعام من عصير الليمون
- ½ كوب من الفطر (شرائح)
- 2 كوب
- صلصة Suprême (أو
- صلصة الميلمان
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخّن الزبدة في قدرٍ معتدل القاع على نارٍ متوسطة حتى تصبح رطبة. يُضاف عصير الليمون ثم يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق.
- ضجة في Allemande أو صلصة Suprême. يُطهى على نار هادئة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ويُقدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 96 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 619 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |