هذه الوصفة الخاصة بكعكة الجزر الخالية من الغلوتين والرائعة مع صقيع الجبن يجعل من الممكن لأولئك الذين يعانون من الحساسية من الغلوتين الاستمتاع بهذه الحلوى الشعبية مرة أخرى.
يمكنك الاختيار من بين 2 كعكة (9 بوصة) ، أو كعكة واحدة (13 × 9 بوصة) ، أو 36 كب كيك مع هذه الوصفة. المنتج المخبوز في أي شكل تختاره يتجمد بشكل جيد.
ودعا ثلاثة أكواب من الجزر المبشور لإضافة كاروتين صحي ، وهو مادة مغذية يستخدمها الجسم لصنع فيتامين (أ) وهذا ليس سيئا لكعكة!
حرره ستيفاني كيركوس.
ماذا ستحتاج
- للكيك:
- 2 كوب سكر
- 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 كوب من زيت الزيتون الخفيف أو الزيت النباتي المفضل لديك
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين (راجع الملاحظات)
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقتان صغيرتان
- مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب مبشورة طازجة بالجزر
- 1 كوب من الجوز المفروم المختار
- للجبن كريم الجبن:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، خففت
- 3 أونصات جبن كريم ، خففت
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 1/2 كوب سكر سكر خالٍ من الغلوتين (راجع الملاحظات)
كيف اعملها كيف اصنعها
اصنع الكعكة
- فرن حرارة إلى 350 فهرنهايت (176 درجة مئوية).
- ضع جانباً مقالي الكيك المستديرة ذات 9 بوصة ، أو كوب واحد بحجم 13 × 9 إنش أو 36 كوبًا من الكعك لتقديم هذه الوصفة. في حالة استخدام أواني كعكة مستديرة ، ضعي القليل من الشحوم وضع دائرة من الرق في الجزء السفلي من المقلاة لسهولة الإزالة. استخدم أكواب بطانة الورق في حالة صنع الكعك.
- في وعاء كبير ، السكر كريم والبيض مع خلاط كهربائي أو خلاط خلاط. يضاف الزيت و 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا ويضربان حتى يصبح ناعما.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبز ، والقرفة ، والملح. خفق للجمع. تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وتضرب حتى تمتزج. لا افرط.
- ضجة في الجزر المبشور والمكسرات. صب الخليط في المقالي المعدة.
- اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى ينضج المسواك في منتصف الكعكة. بالنسبة لفطائر الموفن ، قم بتخفيض وقت الخبز إلى 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. تبرد على رف السلك.
جعل صقيع
- في حين أن الكعك أو الكعك يبرد ، ضع الزبدة ، والجبن الكريمي ، و 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا في وعاء خلط كبير واعتدوا بالضرب على المرتفع حتى تصبح ناعمة. إضافة السكر الحلواني وفاز حتى ناعمة ودسم.
- كعكة فروست بمجرد أن تكون باردة تماما.
ملاحظات:
- تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
- تصنع معظم منتجات سكر الحلويات من السكر الحبيبي المجهز بنشا الذرة أو نشا التابيوكا. ومع ذلك ، عند شراء السكر الحلواني ، وتسمى أحيانا مسحوق السكر ، وقراءة العلامات بعناية للتأكد من أن المنتج الذي تفكر فيه لم يتم مع نشا القمح.
- تتجلى هذه الكعكة جيدًا باستخدام مزيج قشور جوز الهند الأحمر الخالي من الجلوتين. أنه يحتوي على صمغ الزانثان ، مما يلغي الحاجة إلى إضافة المزيد من الصمغ لهذه الوصفة. إستخدمي مزيجك المفضل من الدقيق الخالي من الغلوتين في هذه الوصفة وأضف ملعقة صغيرة من زانتان أو صمغ الغوار إلى الوصفة إذا كان المزيج الذي تستخدمه لا يحتوي على أحد هذه الخُبز.
قد يعجبك أيضا
خالي من الغلوتين - مزيج من وصفات العيش من دون مجلة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 7376 |
| إجمالي الدهون | 445 جم |
| الدهون المشبعة | 78 جم |
| دهون غير مشبعة | 276 جم |
| كولسترول | 1112 ملغ |
| صوديوم | 5،826 ملغ |
| الكربوهيدرات | 827 جم |
| الألياف الغذائية | 24 جم |
| بروتين | 52 جم |