تضيف فلفل الجرس وطفل الذرة اللون ونكهة حلوة إلى هذا الدجاج البسيط. يمكن استخدام الديك الرومي المطبوخ بدلاً من الدجاج. إذا كنت جديدا على القلي ، فلا تتردد في الاطلاع على هذه الصفحة من نصائح القلي .
ماذا ستحتاج
- 1/2 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر (أو 1/2 فلفل أحمر و 1/2 فلفل)
- 1 يمكن للطفل الذرة
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من الماء (أو مرق الدجاج)
- 1 ملعقة صغيرة من النبيذ (أو شيري جاف)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 2 فص ثوم (مقشر ومفروم)
- زيت لتحريك القلي ، حسب الحاجة
- 2 كوب من أفخاذ الدجاج (مطبوخ أو مفروم أو يستخدم
- بقايا لحم ديك رومي )
كيف اعملها كيف اصنعها
1. غسل ، وإزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
2. شطف العلبة من الذرة الطفل في الماء الدافئ واستنزافها بدقة.
3. الجمع بين صلصة الصويا والماء أو مرق الدجاج والنبيذ أو شيري الجافة والسكر وزيت السمسم في وعاء صغير. نخفق في نشا الذرة ونتركه جانباً.
4. سخني المقلاة وأضيفي الزيت ، ضعيه حول الجوانب. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف الثوم ويُقلب حتى يُصبح عطريًا.
5. يضاف الذرة الرضيع ، يقلب لفترة وجيزة ، ثم يضاف الفليفلة الخضراء ، الفليفلة الحمراء. استمر في القلي.
6. أعطي الصلصة سريعة التحريك. اصنعي بئرًا في منتصف المقلاة وأضف الصلصة ، مع التحريك بسرعة لتكثيفها.
7. يضاف الدجاج ، ويمزج كل شيء معًا ، ويقدم ساخناً فوق الأرز أو الشعرية.