نكهات لحم الخنزير الملح هذا الحساء العدس تذوق كبيرة. الحساء محنك بعصير الخضار ، الزعتر الصغير ، ورق الغار.
للحصول على نكهة دخان ، استخدم لحم الخنزير المقدد في الوصفة أو أضيفي مكعبات اللحم المفروم متبقية.
لا تتردد في استبدال حوالي 1/2 كوب من صلصة الطماطم لعصير V8.
أنظر أيضا
شوربة طبخ بطيئة مع سجق مدخن
بطء شوربة العدس مع لحم الخنزير
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 كوب شرائح الكرفس
- نصف كوب من الجزر
- 1 فص ثوم متوسط الحجم مفروم
- ربع كوب زبدة
- 1 رطل من العدس المجفف (حوالي 2 كوب)
- 2-3 أوقية لحم الخنزير الملح (مكعبات)
- 8 أكواب ماء
- علبتان (12 أونصة سائلة لكل منهما) عصير خضار كوكتيل V-8
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة ، سحقت
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ورقة الغار
كيف اعملها كيف اصنعها
- نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم. طهي الطعام ، مع التقليب حتى يصبح البصل شفافًا.
- غسل والعدس الفرز تحت الماء الجاري البارد.
- يضاف العدس إلى خليط البصل مع المكونات المتبقية. يُغلى المزيج ثم يُغطّى المقلاة. اخفض الحرارة واطهيها على نار خفيفة لمدة ساعة أو أكثر أو حتى يصبح العدس طريا.
- ضجة من وقت لآخر.
- تُقدم حساء العدس مع خبز أو خبز مقشور أو خبز الذرة الطازج.
الاختلافات
- استبدال لحم الخنزير الملح مع 3 إلى 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مكعبات. أضفه إلى المقلاة مع خليط البصل والخضار.
- بدلا من لحم الخنزير الملح ، إضافة مكعبات متبقية لحم الخنزير إلى الحساء.
- استبدال الماء مع الخضروات أو الدجاج المخزون (يفضل غير مملح).