هذا هو فطيرة البطاطا الحلوة الجنوبية الكلاسيكية المصنوعة مع ملء البطاطا الحلوة الغنية. انها فطيرة مذهلة لعشاء عطلة ، وخاصة عندما تعلوها طبقة من أعشاب من الفصيلة الخبازية مصغرة!
غالباً ما تكون فكرة جيدة لخبز قشرة فطيرة لهذه الأنواع من الفطائر المطبوخة لأنها تميل إلى underbake وتصبح مندي إذا كنت تخطي هذه الخطوة. انها ليست ضرورية على الاطلاق ، ولكن من المستحسن.
ماذا ستحتاج
- 1 معجنات غير مقشورة ، 9 بوصة (مخبوزة جزئياً ، إذا رغبت في ذلك)
- 3 أكواب مطبوخة ومهروسة
- ربع كوب زبدة
- 1 1/4 كوب سكر
- 2 بيض كبير
- 1/4 كوب من الحليب المتبخر
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- اختياري: مصغرة أعشاب من الفصيلة الخبازية
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا رغبت في ذلك ، فاختر جزئيا القشرة الدائرية. لقشرة فطيرة مجمدة أو متجر اشترى ، راجع تعليمات الحزمة. للبيت ، خطّ القشرة الدائرية مع ورقة من الورق المعدني أو ورق البرشمان. لا توخز العجين.
- أضف أوزان الفطيرة ، والفاصوليا الجافة ، أو الأرز غير المطبوخ إلى حوالي ثلثي كامل. أخبزها في فرن مسخن مسبقاً 425 واط (220 C / Gas 7) لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يبدأ لونه.
- قم بإزالته إلى حامل ثم قم بإزالة الورق أو الورقة وأوزان الفطيرة بعناية. اتركها تبرد تمامًا قبل أن تملأها.
- خفض حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- يُمزج البطاطا الحلوة المهروسة الساخنة والزبدة في وعاء خلط كبير ؛ اخلط جيدا.
- أضف السكر المحبب والبيض. مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.
- أضف الحليب والتوابل. مزيج جيد وتصب في قذيفة فطيرة.
- أخبز في 350 فهرنهايت لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، أو حتى الحزم ثابتة.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بوضع طبقة من أعشاب الفصيلة الخبازية المصغرة في آخر 8 إلى 10 دقائق من وقت الخبز واخبز فطيرة البطاطا الحلوة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 467 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 131 ملغ |
| صوديوم | 159 ملغ |
| الكربوهيدرات | 63 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |