المعروف أيضا باسم Pakoras أو Bhajjis ، هذه هي وجبة خفيفة مثالية ليوم بارد ، ممطر! تشكل دفعة وخدمتها مع صلصة التمر الهندي الحلو الحامض. استخدم أي نوع من الخضار يعجبك.
ماذا ستحتاج
- 1 القرنبيط (أو غيرها من الخضار من اختيارك ؛ البطاطا وأوراق السبانخ والبصل ، بانير على سبيل المثال)
- 1 كوب دقيق البنغال جرام
- 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 قرصة asafetida
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الثيمول
- ملح للتذوق
- الخضار أو الكانولا أو زيت عباد الشمس (للقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يخلط الدقيق غرام وجميع التوابل مع قليل من الماء في وقت واحد ، لجعل الخليط سميكة (أسمك قليلا من الخليط فطيرة). أضف الملح حسب الذوق.
- في حالة استخدام القرنبيط ، قصها إلى قطع صغيرة الحجم. للبطاطس والبصل شريحة رقيقة؛ لأوراق السبانخ تقليم ينبع والحفاظ على الأوراق فقط ؛ لقطع بانير إلى 1 "مكعبات.
- زيت ما قبل التسخين وتقليل اللهب إلى متوسط. هذا سيسمح لل bhajias طهي جيدا سواء من الخارج والداخل.
- تغطى الخضروات جيدا مع الخليط ثم تقلى العميق حتى تصبح ذهبية.
- استنزاف المناشف الورقية وتقديمها مع صلصة التمر الهندي أو صلصة الطماطم .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 76 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 397 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |