قد لا يفوز هذا الفلفل الأخضر الحار من تركيا بأي مسابقات تجميل ، لكن من المؤكد أنه سيصل إلى النكهة الفورية. ديك رومي أرضي ، فلفل أخضر ، فاصولياء ، وفاصوليا بيضاء تقدم حساءًا شهيًا ومرضًا ، وهو أمر شهي قد يسميه البعض بالحساء. وجائزة المكافأة؟ يمكنك جعل كل شيء من الصفر أو استخدام الإصدارات المعلبة ورمي كل شيء معا في حوالي نصف ساعة.
ستجد أنه يصبح أكثر جاذبية إذا قمت بإضافة بعض الزينة الاختيارية المذكورة أدناه. حقا أكثر جاذبية.
ملاحظة: يمكنك استخدام لحم الديك الرومي المطبوخ الممزوج بدلاً من الديك الرومي ، فما عليك سوى تخطي الخطوة 1. إنها طريقة رائعة لاستخدام ديك الرومي المتبقي !
ماذا ستحتاج
- 12 فليفلة من الفلفل الحار (فلفل أخضر معتدل ، بابلانوس كبيرة ، أو 16 أونصة من الفلفل الأخضر المحمص أو 2 عبوة [7 أوقية. كل] مكعبات خضراء محمرة)
- 1 لحم ديك رومي أرضي
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 4 فصوص ثوم
- كوب واحد من البيرة (اختياري)
- 6 مرق كوب (دجاج أو ديك رومي)
- 1/2 كوب من القشدة (مجففة ، مطبوخة في ماء مملح حتى تصبح طرية (حوالي ساعتين) ، ثم يتم صرفها أو 28 أونصة.
- 1 1/2 كوب من الفاصوليا (أبيض ، منقوع ومطبوخ حتى يصبح طرياً (حوالي 1 ساعة) أو 2 14 أوقية. علب من الفاصوليا البيضاء ، ينضب)
- للتزيين:
- مقطع
- كزبرة ، بصل أخضر مفروم ، شرائح أفوكادو ، جبن cotija مفتت (اختياري وطعم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كنت تستخدم الفلفل الطازج ، فحمى على شعلة غاز أو تحت الشواية حتى تظهر البثور الجلدية في كل مكان. دعهم يجلسون حوالي 15 دقيقة و قشرهم. يجب أن ينزلق الجلد بسهولة تامة. إزالة ينبع والبذور وناعما فرملة ناعما. ضعهم جانبا.
- في وعاء كبير على نار متوسطة عالية ، قومي بطهي الديك الرومي مع التقليب باستمرار حتى ينضج. أزل من القدر. سيكون هناك بعض أجزاء من الديك الرومي تتشبث بقاع الوعاء. هذا جيد ، اتركهم.
- في حين يقوم الديك الرومي بطهي القشرة ، ثم يفرم البصل.
- أعد القدر إلى درجة حرارة متوسطة. أضف الزيت إلى الوعاء. بمجرد أن يتم تسخينها ، أضيفي البصل والملح. تُطهى وتُحرّك وتفرغ أي قطع من الديك الرومي التي كانت في القاع ، حتى يصبح البصل طرياً ، حوالي دقيقتين.
- في حين طهي البصل ، قشر ولحوم الثوم. يضاف الثوم إلى البصل ويقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة. أضف البيرة ، في حالة استخدامها ، وأغليها.
- أضف الفلفل إلى الوعاء وحرك المزيج. أعد الديك الرومي إلى الوعاء وأضف المرق. اجلب ليغلي. إضافة hominy والفاصوليا. جلب إلى يترك على نار خفيفة. حافظي على نار هادئة واطبخي الفلفل الحار حتى تمتزج النكهات ، على الأقل 15 دقيقة.
قدميها ساخنة ودع المتابعين يضيفون زيناتهم الخاصة لتذوقها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 543 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 36 ملغ |
| صوديوم | 1،962 ملغ |
| الكربوهيدرات | 91 جم |
| الألياف الغذائية | 19 جم |
| بروتين | 33 ز |