هنا هو ماء مالح نقي 5 نجوم لحم الخنزير المشوي ، مع تعليمات الطبخ. يتم تنقع المشوي طوال الليل ثم يتم طهيه في الطباخ البطيء.
استخدمي هذا الخليط لتتبيل قطعة من لحم الخنزير أو الكتف أو أي قطع لحم خنزير آخر. لا تتردد في طهي لحم الخنزير المشوي المتبل في الفرن أو على المشواة أو المشواة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب صلصة
- 1/2 كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
- 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- 1 فص ثوم مفروم (أو استخدم حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم أو مسحوق)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1 مشوي لحم الخنزير (الخاصرة ، شفرة ، أو الكتف)
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الصلصة والماء والسكر البني والخل وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل ، و cayenne.
- ضع لحم الخنزير المشوي في كيس تخزين طعام كبير أو في حاوية غير متفاعلة. قم بتغطية الوعاء أو ختم الكيس ثم ضع لحم الخنزير في الثلاجة ليلاً. بدوره في بعض الأحيان للحفاظ على لحم الخنزير المغلفة مع ماء مالح.
- وضع لحم الخنزير المشوي منقع في crockpot مع حوالي 1/2 كوب من التتبيلة.
- يغطى ويطهى على النار لمدة ساعة واحدة. خفض الحرارة إلى انخفاض ومواصلة الطهي لمدة 6 إلى 8 ساعات ، أو حتى ينضج المشوي. سوف يستغرق الخاصرة لحم الخنزير أو لحم المتن الخاص وقتا أقل من الكتف لحم الخنزير ، وربما أقل من 6 ساعات إذا كنت ترغب في شريحة - وليس أجاد - مشوي لحم الخنزير الخاصرة. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة لحم الخنزير هو 145 ف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 115 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 196 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 8 ز |