يحتوي Snickers Fudge على جميع عناصر شريط الحلوى الكلاسيكي: فكر في طبقات سميكة من حلوى الشوكولاتة والكراميل اللزج والفول السوداني المالح والنوجا اللطيفة. جميع النكهات والقوام تعمل بشكل جيد معا بشكل جيد. بسبب كل الطبقات ، يأخذ هذا الهراء بعض الوقت والتخطيط ، ولكن النتيجة النهائية لذيذة وتستحق تمامًا.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب شبه حلو
- رقائق الشوكولاته
- 1/3 كوب من الكعك أو رقائق زبدة الفول السوداني
- 2/3 كوب زبدة الفول السوداني (استخدام مقسَّم)
- 1/2 زبد زبدة (2 أونصة)
- 1 كوب سكر (حبيبات)
- 1/4 كوب من الحليب المتبخر
- 1.5 كوب من كريمة الخطمي
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1.5 كوب من الفول السوداني المملح (المفروم)
- 1 حزمة caramels (14 أوقية)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد عموم 9 × 13 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
- توضع رقائق الشيكولاتة ، رقائق البطاطس أو رقائق زبدة الفول السوداني ، و 1/3 كوب من زبدة الفول السوداني في وعاء متوسط المايكرويف. ضع المايكروويف حتى تذوب بعد كل 45 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة. بمجرد أن يذوب خليط الشوكولاتة ويصبح أملسًا تمامًا ، اسكب نصفه في المقلاة المحضرة ونسقيه في طبقة متساوية. ضع جانباً خليط الشوكولاتة المتبقي لاستخدامه لاحقًا ، وضع المقلاة في الثلاجة لوضع الشوكولاتة أثناء إعداد الطبقة التالية.
- ضع الزبدة والسكر والحليب المتبخر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يقلب حتى يتم ذوبان الزبدة ويذوب السكر. يُحرَّك المزيج بين الحين والآخر حتى يغلي الخليط. بمجرد وصولها إلى هذه النقطة ، قم بتحريكها باستمرار أثناء الغلي لمدة خمس دقائق.
- بعد خمس دقائق ، أخرج القالب من النار وحركه في كريمة مارشمالو ، واحتفظي بكوب من زبدة الفول السوداني ، والفستق المفروم. انتشر هذا على طبقة الشوكولاته في المقلاة ، مع الحرص على عدم إزعاج الشوكولاته ونشرها في طبقة حتى. أعد المقلاة إلى الثلاجة لتعيين طبقة الفول السوداني.
- قم بإفراغ الكراميل ووضعه في وعاء كبير آمن للميكروويف مع ملعقة كبيرة من الماء. ميكرويف حتى يذاب ، واثارة بعد كل دقيقة لمنع ارتفاع درجة الحرارة. إذا كانت الكراميل شديدة الصلابة وتقاوم الصهر ، أضف ملعقة أخرى من الماء ، ولكن فقط إذا كانت ضرورية تمامًا. (إضافة كمية كبيرة من السوائل ستجعل لون الكراميل ناعمًا ويجعله ينفض عن الطعم بمجرد قطعه).
- بمجرد أن يتم ذوبان الكراميل والسلس ، اسكبه فوق طبقة الفول السوداني في المقلاة. قم بتنعيمها إلى طبقة متساوية ، وأعد المقلاة إلى الثلاجة لتضع الكراميل لفترة وجيزة لمدة 10 دقائق.
- إذا كان ما تبقى من خليط زبدة الفول السوداني والشوكولاتة قد تشدد ، فإنه يختصر المايكروويف لفترة وجيزة حتى يتم ذوبانه وسلس. صب الشوكولا على الكراميل وانتشرها في طبقة ناعمة. السماح للالفدج وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
- وبمجرد الضبط ، قم بإزالة الفدغ من المقلاة باستخدام الرقاقة كمقابض. قطع الفدج إلى مربعات صغيرة 1 بوصة ، ووضعها في أكواب الحلوى ورقة لخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 61 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 17 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |