لامب شانكس مع السبانخ - غوش ساجوالا

هذا الكاري الجميل المورق مثالي لتناول وجبة عائلية لذيذة. في العادة ، لا يتم تصنيعه باستخدام شوربة الضأن في الهند ، حيث أن لحم الغنم لا يؤكل عادةً ، حيث أن الماعز أكثر شيوعًا ومعروفًا (خاطئًا) كغنم! ومع ذلك ، أحب استخدام سيقان الضأن - الكاري الناتج لديه نوعية قلبية وصحية. بينما سأأكل لحم الخروف في أي وقت من السنة ، فأنا أحبهم خاصة في الشتاء! يضيف السبانخ في هذا الطبق ملمسًا ترابيًا لذيذًا ويحزم لكمة قوية ومغذية! خروف شانكس مع السبانخ / غوش ساغوالا طعمها مع تشاباتيس الساخنة ، باراثاس ، أرز سادة ، أرز جيرا .... أضف سلطة خضراء ووضعت!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. اخلطي معجون الثوم والزنجبيل ، الفلفل الأخضر المسلي معًا في وعاء عميق كبير حتى يتم مزجهما جيدًا.
  2. تُضاف شوربة الضأن وتخلط حتى يتم طلاؤها جيداً مع الخليط. تغطية مع التفاف تتشبث والتبريد لمدة 2-3 ساعات.
  3. في حين أن ساق الضأن يتم تنقيتها ، وغسل السبانخ جيدا وختم. نضع في قدر مع نصف كوب من الماء والملح حسب الذوق ونغلي حتى ذبل / طهي.
  4. طحن السبانخ إلى عجينة في طعام المعالج. ابقى جانبا.
  1. عندما يتم الانتهاء من السيقان الضأن ، وحرارة 3 ملاعق كبيرة من زيت الطبخ في وعاء عميق / عموم على درجة حرارة متوسطة. أضيفي ساق الضأن المتبلة واقليها حتى تحمر. إزالة والاحتفاظ بها جانبا.
  2. أضف بقية زيت الطهي إلى الوعاء / المقلاة والحرارة. الآن أضف البهارات الكاملة وأقليها.
  3. عندما تصبح التوابل أغمق قليلاً ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح لونهما ذهبي فاتح.
  4. تُضاف كل التوابل الأخرى - الكزبرة والكمون والغرام ماسالا - وتُقلّى لمدة 5 دقائق.
  5. تُضاف الطماطم وتُقلى حتى يبدأ الزيت في الانفصال عن المسلة.
  6. يُضاف السبانخ وساق الخروف المحمر سابقًا إلى هذه المسلة ، ويُخلط المزيج جيدًا ويُضاف نصف كوب من الماء. قم بتغطية الوعاء / المقلاة ونضرب على نار هادئة. طهي حتى السيقان الضأن هي العطاء. هذا سوف يستغرق حوالي 1 إلى 1.5 ساعة ، وسوف يؤدي إلى مرق جميل وسميك.
  7. أزلت من النار وزينت [بوت] من زبدة طازجة. قدم الطبق مع شابباتيس الساخنة ، باراثاس ، الأرز العادي أو أرز جيرا !
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 1729
إجمالي الدهون 112 جم
الدهون المشبعة 49 جم
دهون غير مشبعة 45 جم
كولسترول 526 مجم
صوديوم 772 ملغ
الكربوهيدرات 31 ز
الألياف الغذائية 10 غرام
بروتين 147 غرامًا
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)