مجموعة متنوعة من النكهات الأسماك والمحار هذا البامية المأكولات البحرية اللذيذة. استخدم تاباسكو أو الصلصة الحارة المفضلة لديك في هذه الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 كوب بصل (مفروم)
- 8 أضلاع كرفس (مفروم)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 8 أكواب
- حساء الدجاج (معلب أو من القاعدة)
- 2 علب كبيرة 28 أونصة مكعبات الطماطم
- 2 عبوة 10 أونصة
- بامية مجمدة (شرائح مذابة)
- 1 باوند
- مخالب السلطعون
- 1/4 كوب صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة طعام
- صلصة حارة
- 2 أوراق خليج مجففة كبيرة
- 1/2 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 2 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة حكيم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 جنيه متوسط
- الجمبري (غير مقشور)
- 1 لتر
- المحار (غير مصفى)
- 1 باوند كراب لحم
- 1 رطل فيليه سمك (سمك السلور أو سمك أبيض ثابت آخر ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- 1 كيس الأرز الأبيض غير المطبوخ
- اختياري: مسحوق ملف (للعرض)
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الزيت والدقيق في مقلاة ثقيلة. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يصبح لون الرو مظلماً. كن حذرا جدا للحفاظ على الرو من الحارقة.
- يقلب البصل والكرفس والثوم. لطهي الطعام ، مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
- نقل مزيج رو والخضار إلى فرن هولندي أو وعاء كبير ثقيل. يُضاف مرق الدجاج والطماطم والبامية وسرطان البحر وصلصة رسيستيرشاير والصلصة الحارة وأوراق الغار والبقدونس والزعتر والريحان والأوريجانو والمريمية والفلفل. يترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، مع التحريك من وقت لآخر.
- قشر و devein الروبيان. إضافة الروبيان والمحار ولحم السلطعون والأسماك إلى الوعاء. ينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يتم طهي المأكولات البحرية.
- إزالة والتخلص أوراق الغار.
- يخدم البامية أكثر من الأرز المطبوخ الساخن.
- تقديم مسحوق فيليه على الطاولة للرش على الحصص الفردية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 302 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 105 مجم |
| صوديوم | 828 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 20 جم |