قد لا تفكر في التنقيع في القشدة الحامضة ، ولكن الطبيعة الحمضية قليلاً من القشدة الحامضة تساعد على تحريك اللحم بينما يساعد السمك على الاحتفاظ بالتوابل في مكانه. يمنح هذا التتبيلة طاقة إضافية من خل النبيذ وعصير الليمون وهو مثالي للدجاج وحتى الأسماك.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب / 120 مل قشدة حامضة
- 1/4 كوب / 60 مل خل النبيذ الأبيض
- 2 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من مسحوق الخردل
- 2 ملعقة شاي / 10 مل عصير ليمون
- 1 ملعقة شاي / 5 مل ملح كرفس
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين جميع المكونات في وعاء من البلاستيك أو الزجاج. ضع الدجاج أو السمك في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. صب التورتة فوقها ، وختمها ووضعها في الثلاجة. تنقع الدجاج لمدة 3-4 ساعات ثم السمك لمدة 30 دقيقة.
- شواء أو خبز الدجاج مرة واحدة قد تنقع الدجاج (أو الأسماك). يعمل هذا المزيج أيضًا جيدًا على دجاج طبخ بطيء. ببساطة إضافة 1/4 كوب / 60 مل أكثر من القشدة الحامضة واستخدام 4 صدور الدجاج المتوسطة. تستخدم كصلصة بدلا من ماء مالح. يُسكب الخليط فوق صدور الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 ساعات. وسوف تنتج ولذيذة ، والعطاء الدجاج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 64 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 1،201 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |