Badam اللوز الحلويات الهندية حلويات وصفة

Badam Halwa هي حلوى ملكيّة تناسب الملوك! في حين أن الوصفة لا تستدعي الكثير من المكونات ، ولا تعد عملية معقدة ، إلا أنه يأخذ الحب والوقت لجعل Badam Halwa جيدًا ... تحتاج حرفيًا إلى الوقوف فوق الوعاء وتقليب باستمرار لمنع الحلاوة من الحرق أو حرق. لا تدع هذا يخيفك ، لأن النتيجة النهائية تستحق الجهد.

عالج عائلتك وأصدقائك في Badam Halwa وسيحبونك لذلك.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضعي اللوز في وعاء عميق وأضف إليه كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتها. اتركها لتنقع لمدة 3-4 ساعات. مرة واحدة قد غارقة اللوز ، وإزالة جلودهم. للقيام بذلك اضغط على كل اللوز بين الإبهام والسبابة وإزاحة الإبهام إلى الأمام. هذا سيجعل اللوز ينزلق من جلده. افعل هذا لكل اللوز. تجاهل الجلود.
  2. ضع اللوز بدون جلد في الخلاط وأضف الحليب إليه. امزج الخليط لتشكيل عجين خشن (نفس التناسق مثل Sooji / rawa).
  1. قم بإعداد مقلاة عميقة وثقيلة القاع على نار متوسطة. عندما يكون الجو حارًا ، أضف 3 ملعقة كبيرة من السمن إليها. عندما يذوب السمن ، يضاف إليه خليط من اللوز والحليب. يقلب جيدا.
  2. الآن إضافة السكر إلى الخليط ويقلب لخلط جيدا.
  3. الآن إضافة فروع الزعفران وتخلط جيدا.
  4. طهي الخليط على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر لمنعها من الاحتراق أو الحرق. يمكن أن يحدث بسهولة ، لذا كن حذرا للغاية. يحرك باستمرار!
  5. في مرحلة من المراحل ، عندما يبدأ السائل في الخليط في الجفاف ، فإنه سوف ينفجر وينتشر ، لذا كن حذرا للغاية مع تحريك الخليط لأن القطيرات يمكن أن تحرقك بشكل سيئ. قد يساعد على ارتداء قفاز الفرن / القفاز لحماية يدك من الرذاذ خلال هذه المرحلة.
  6. بمجرد أن يتوقف الترشش (علامة على أن الحلوا قد انتهى تقريبًا) ، قم بإضافة السمن المتبقي وتلوين الطعام وقلب جيدا.
  7. استمر في طهي الخليط حتى يجف معظم الرطوبة فيه. وسوف تبدأ في الابتعاد عن جوانب الحوض الآن ، وسوف ترى أيضا كمية صغيرة من السمن تبدأ في الانفصال عنها.
  8. ستعرف أن الحلوة جاهزة عندما لا تعود تلتصق بالمقلاة على الإطلاق. في الواقع ، عندما تنظر إلى قاع المقلاة ، ستكون نظيفة!
  9. خذ الحلاوة من الحرارة و ضعها على طبق مسطح أو طبق لتبرد.

قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة في أوعية ، مزينة بقليل من شرائح اللوز الرقيقة! استمتع!

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 770
إجمالي الدهون 37 جم
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 22 جم
كولسترول 14 ملغ
صوديوم 232 ملغ
الكربوهيدرات 100 جرام
الألياف الغذائية 8 ز
بروتين 17 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)