على الرغم من أن الاسم قد يبدو غير عادي ، إلا أن هذه الحلوى لذيذة! انها مصنوعة مع طعم حليب مذاق محايد ، يسمى ذلك بسبب اللحم الأبيض الداخلي.
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب من الحليب المبشور (المعروفة باسم Lauki / Doodhi في الهند) - إزالة الجلد والبذور قبل الصريف
- 6 ينبش ملعقة كبيرة السمن / الزبد واضح (انظر صفة أدناه) - قياس عندما الصلبة
- 1 كوب خويا (انظر الوصفة أدناه)
- 2 (400gms لكل) علب الحليب المكثف المحلى
- 5
- قرون الهيل الخضراء ، والبذور إزالتها ومسحوق مع ملعقة صغيرة من السكر في هاون ومدقة
- نصف كوب من اللوز المقشر ومقطوع إلى شرائح رقيقة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُسخّن الزبدة / الزبدة الموضّحة في مقلاة ذات قاع ثقيل (ويفضل أن تكون غير لاصقة) على شعلة متوسطة حتى تصبح دافئة.
- يُضاف القرع المبشور إلى هذا السمن ويُحرَّك المزيج. اطهي الطعام باستمرار مع التحريك حتى يصبح لون القرع شفافًا. علامة أخرى من الهبة لمشاهدة من أجله هو فصل السمن من القرع الحليب.
- إضافة khoya وتخلط جيدا. اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
- الآن أضيفي الحليب المكثف المحلى ومسحوق الهال وامزجهما للخليط.
- يُطهى حتى تتبخر معظم الرطوبة من الحلاوة وتتحول إلى اتساق بودنغ سميك. ضجة في كثير من الأحيان لمنع الحرق والحرق. عند الانتهاء ، أطفئ النار واتركها لتبرد حتى تصبح دافئة.
- مقبلات مع شظايا اللوز وتقديمها.