مخلل الفجل وصفات

الفجل هو جذر صالح لتذوق الطعام وتذوق لاذع من عائلة Brassicaceae. تم تربيتها في أوروبا في فترة ما قبل الرومان ، وتمت زراعة الفجل واستهلاكه في جميع أنحاء العالم وتناوله في المقام الأول كخضار نباتي مقرمش.

الفجل يوفر الفلفل وأزمة مرضية مماثلة للملفوف. الفجل الأحمر والأبيض والأرجواني هي مصدر كبير لفيتامين C ، حمض الفوليك ، الألياف ، ريبوفلافين ، والبوتاسيوم. الفجل هي أيضا كبيرة مثل المخللات ، ويمكن تخميرها في الكيمتشي الناري - ملفوف مخلل حار يعرف باسم الطبق الوطني لكوريا. سواء كنت تخلط الفجل الخاص بك بحيث يتم تحميله مع البروبايوتكس ، أو تعطيه طعمًا أكثر لطفا مع وصفة مخلل مبردة طوال الليل ، ستستمتع بالتحول المحفوظ.

الفجل مخلل لذيذ على سندويشات التاكو ، البرغر ، والسلطات. ويمكن أيضا أن تستخدم الفجل المخمرة في الحساء الصيفي البارد أو المفرقعات الخضروات (مع بعض نكهة إضافية مثل الجبن أو الزبدة). في الواقع ، غالباً ما يتم استخدام الفجل المخلل في صورة بهارات في الأطباق الشعبية مثل Pad Thai. استخدام أصناف ملونة من الفجل ، مثل البطيخ أو حسناء الكرز ، كعلاج لكلا عينيك وذوقك.

• 01 من 07

  البطيخ الفجل مخلل وصفة

  مخلل الفجل المخمرة لذيذة وكاملة من الفوائد الصحية بروبيوتيك. ومع ذلك ، تتطور الفجل البطيخ المخلوط بشكل كبير أثناء التخمر ، مما يطلق رائحة قوية ونفاذة. يمكن أن يخلط النكهة اللامعة وانفجار اللون في جرة مع الخل والماء والملح والسكر. مرة واحدة المخمرة ، طعم شرائح مخلل لذيذ في شطائر بانه ميل وأوعية الحبوب الكاملة. إضافة بعض الحموضة إلى وجبات الطعام الخاصة بك مع الفجل المخلل الذي يدوم في الثلاجة إلى الأبد.

• 02 من 07

  الفجل Kimchi وصفة

  الكيمتشي هو العنصر الرئيسي في المطبخ الكوري الذي يتكون عادة من الخضروات المملحة والمخمرة مثل كرنب نابا ، الفجل ، والتوابل مثل مسحوق الفلفل الحار ، والبصل الأخضر ، والثوم ، والزنجبيل ، و jeotgal (المأكولات البحرية المملحة). الكيمتشي التقليدي يشمل دايكون كنوع من الفجل.

  يمكن استخدام فجل الكرز ذو البشرة الحمراء أو فجل الإفطار الفرنسي لتزويد الوصفة الخاصة بك بلون مبهج ، على الرغم من أنه يمكن إضافة نكهات وألوان أخرى ، مثل فجل البطيخ الوردي.

  بغض النظر عن الخضروات المصنوعة من الكيمتشي ، فهي محملة بروبيوتيك - الكائنات الحية الدقيقة التي توفر فوائد صحية لنظامك الهضمي. يُقدَّم الكيمتشي مع أطباق كورية أخرى أو أطباق آسيوية أخرى أو يخلطها مع الأرز والحبوب المطبوخة الأخرى.

• 03 من 07

  الفجل الثلاجة المخلل وصفة

  إذا كنت ترغب في جعل الفجل مخلل بسرعة ، يمكنك القيام بذلك في غضون يوم واحد. للحصول على نكهة خفيفة منعشة وأزمة رائعة ، اجمع بعض المكونات:

  • خل
  • ماء
  • السكر أو العسل)
  • توابل (ملح ، توابل ، أعشاب)

  ثم ، انتزاع اثنين من الجرار الزجاج نظيفة مع الأغطية للتخمر. يمكنك أيضًا التفكير في استخدام هذه الوصفة لخيار الطفل أو الجزر أو القرنبيط أو الخضار الأخرى. تأكد من عدم إضافة الكثير من الحلاوة ، لأن محلول ملحي يجب أن يكون أكثر ملوحة من السوائل. يمكن أيضًا إضافة الشبت ، مثل النعناع أو الريحان ، إضافة ركلة لطيفة.

• 04 من 07

  الجزر مخلل حار الوصفة

  الجزر المملح لديها جميع أزمة وحرارة الخضار الطازجة ، بالإضافة إلى بعض زينغ اضافية من محلول ملحي ، والأعشاب ، والتوابل. إذا كنت تحب الطعام الحار ، أضف كمية سخية من رقائق الفلفل الأحمر والثوم.

  مخللات الجزر الحارة مليئة بنكهة ووجبات خفيفة لذيذة. يقدم مخلل الجزر الحار من تلقاء نفسها كمقبلات أو إضافتها إلى السلطة. يمكنك أيضا التمتع بها مع الحمص أو الانخفاضات معتدل وينتشر. لهذه الأزمة الإضافية ، ضع الجزر المخلل الحار في السندويشات.

• 05 من 07

  بروبيوتيك مخمرة الفجل مخلل وصفة

  غالبا ما يتم تخمر الفجل في الكيمتشي كواحد من الخضار التي تخدم الأدوار الطرفية إلى المكون الرئيسي ، الملفوف. ومع ذلك ، الفجل المخمر لذيذة بما فيه الكفاية لتستحق الوصفة الخاصة بهم. بالإضافة إلى ذلك ، الأطعمة المخمرة باللبن مثل هذه المخللات الفجل غنية في البروبيوتيك. Laco-fermentation هي عملية تتناسب مع مخللات الشبت التقليدية ، والكيمتشي ، والمخلل. ويستخدم ببساطة الملح والخضروات والمياه دون أي تعليب أو معدات خيالية.

• 06 من 07

  الكورية سريعة مخلل الفجل وصفة

  هذه الوصفة سريعة الفجل جاهزة في حوالي 20 دقيقة ، والنكهة الحلوة والمالحة تجعلها طبق جانبي مثالي. في الواقع ، إنه أكثر من سلطة من المخلل. يمكن تناول هذه الوصفة بأربعة مكونات وأزواج بشكل جيد مع الوجبات الكورية والسندوتشات مثل الخبز المحمص في الشارع الكوري أو لحم البقر المشوي (البلغوجي) أو خبز التوست بالبيض (Gaeran tost-u).

  للحصول على أفضل النتائج ، استخدم فجل Daikon الموجود في معظم الأسواق الآسيوية. أفضل الفجل طازجة وثابتة ونظيفة وسلسة ، وأبيض.

• 07 من 07

  الفيتنامية الجزر والفجل المخلل وصفة

  هذه الوصفة الفيتنامية الفجل يوازن النكهات مثل محلول ملحي من المخللات المالحة والتوازن الحلو قليلا من السكر. مزيج من الألوان البيضاء والبرتقالية ، من الجزر والفجل ، يقدم فاتح الشهية بصريا جذابة. ويختلف الخضروات الجذرية المختلفة بشكل جيد مع لفائف الربيع الفيتنامية والأرز والنودلز.