هذه وصفة أساسية لصنع كاري لحم الخنزير ، وذلك باستخدام الكاري الياباني المعبأ مسبقا. غالبًا ما يتم إضافة مكونات إضافية لتعميق النكهة. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الزنجبيل المفروم أو الثوم المفروم أو التفاح المبشور.
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع حجم لدغة
- 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى أسافين بقياس 1/2 بوصة
- 2 حبة بطاطا متوسطة مقشرة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 2 الجزر الصغيرة ، مقشرة ، مقطعة إلى قطع حجم لدغة
- 3 1/2 كوب ماء
- 1/4 lb Japanese curry roux
- 4 أكواب
- الأرز الياباني على البخار
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة وأقلي الخنزير. أضف البصل والبطاطا والجزر وأقليها معًا. صب الماء في المقلاة واتركه يغلي. اقلب الحرارة إلى منخفضة. تُطهى المكونات لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الخضار ، وتزيل أي رغوة أو شوائب ترتفع إلى السطح. يُضاف الكاري إلى النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. ضبط سمك الكاري على تفضيلاتك عن طريق تغيير كمية الكاري الرو.
يقدم الكاري على الأرز على البخار.
* يجعل 4 حصص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1020 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 49 مجم |
| صوديوم | 90 ملغ |
| الكربوهيدرات | 191 جم |
| الألياف الغذائية | 22 جم |
| بروتين | 35 جم |