في ألمانيا ، تأخذ "شطيرة Butterbrot" ، أو السندويشات ذات الوجه المفتوح مكان وجبة الإفطار أو العشاء المطبوخ. في وجبة الإفطار ، تؤكل مع اليدين ولكن على العشاء في معظم الأحيان يتم استخدام سكين وشوكة لقطع الخبز. إذا قمت بقطع الخبز بالزبدة إلى قطع وأكله مع اليد (غالبا ما تستخدم للأطفال) ، تسمى القطع "Häppchen" أو "Stückchen".
عندما يتم استخدام شريحتين من الخبز معا غالبا ما يطلق عليه "Pausenbrot" ويؤكل عند السفر ، في المكتب أو في المدرسة.
تحتوي هذه السندويشات على حشوات رقيقة جدًا ، مثل شريحة واحدة أو شريحتين من السلامي أو شريحة من الجبن.
يستخدم الزبدة بدلاً من المايونيز في معظم شرائح الخبز هذه والمطاطية والخبز الألماني. الخبز الأمريكي الناعم لن يقف إلى درجة تلطيخ الزبدة أو الطعم.
بسيطة Butterbrot
ينتشر الخبز الطازج ، عادة "غراو" - أو "ميشبروت" مع الزبدة ويرشها بالملح أو خليط من عشب الملح (مثل كنور أرومات). تشمل الإضافات البسيطة الأخرى ما يلي:
- شرائح الطماطم
- الثوم الطازج المقطّع
- البصل والكراوية
- جبنة الكريمة
Marmeladenbrot
انتشر "Mischbrot" أو "Roggenbrot" أو "Weißbrot" بالزبدة ثم مع مربى البرتقال أو المربى.
Wurstbrot
ينتشر "Mischbrot" أو "Vollkornbrot" مع الزبدة ومن ثم liverwurst أو bologna أو أي نوع آخر من النقانق. انتشر مع الخردل و / أو ضع بعض شرائح المخلل الحلو في الأعلى.
Schinkenbrot
ينتشر خبز من إختيارك مع زبدة ، بعد ذلك يغطّى مع اثنان أو ثلاثة قطعة رقيقة جدّا من [بلو فورست] لحم خنزير أو أخرى [هت-جرد].
لاحظ أن الجبن لا يقترن أبداً بالسجق أو لحم الخنزير ، ولكنه يؤكل كساندويتش منفصلة.
Eierbrot
بعد انتشار الزبدة ، ضعي طبقة من البيض المسلوق على شرائح. رشي الملح أو التوابل العطرية (مثل كنور أرومات) والأعشاب الطازجة والمفرومة إذا كنت ترغب في ذلك.
Nutellabrot
قد تفلت بدون زبدة على هذا ، ولكن مرة أخرى قد لا تكون ... نوتيلا هي حلوى شوكولاطة مصنوعة من البندق والتي تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا وتباع في معظم متاجر وول مارتس و كوستكو في الولايات المتحدة.
تحظى بشعبية كبيرة مع الأطفال.
Käsebrot
الزبدة ، ثم شرائح رقيقة من الجبن. بالنسبة للأطفال ، غالباً ما يستخدم "Butterkäse" (عادةً ما يطلق على الجبن الصغير "Butter-" أو "Kinderkäse". الكبار أيضًا مثل الأجبان القديمة والصلبة و Brie.
وبعض الوصفات المترجمة من أصدقائنا في butterbrot.de:
- "حسناً ، هذه وصفة لبلدي Butterbrot المعتاد ، المساء: خذي" Vollkornbrot "مع (قليل الاستثناء) زبدة صغيرة جداً ، فوق جبنة Camembert أو Brie (أو الجبن المفضل لديك) ، شرائح رقيقة من المخلل أو فلفل حلو مشوي شرائح ، والأهم من ذلك ، والبصل الربيع أو قطع الكراث في شرائح.من يحب ذلك حار جدا ، ويمكن أيضا إضافة بهلوان بهلوان الفجل ، فمن الصعب بعض الشيء لتناول الطعام لأنه ينهار ، ولكن لا يمكن للفوز.
نصيحة أخرى: إذا كنت ترغب في جعل نفسك تحظى بشعبية كبيرة في وسائل النقل العام (لول) ، فقم بتحويل هذا "[Butterbrot"] إلى شطيرة ذات طابقين ، ثم قم بلفها في ورقة "Butterbrot" وحزمها في Tupperware ثم تناولها في القطار. سيشعر زملائك المسافرين بالغيرة! - :-))) "-Nicholas Shore - "انتشار" Graubrot "بشكل كثيف مع fraiche crème ومن ثم تحويلها إلى كومة من بذور عباد الشمس المحمص. أكل كل العصي. يذهب عظيم مع النبيذ." - يورجن كالتوف
- "لذيذ جدا" Stulle "(المعروف أيضا باسم" Butterbrot ") هو واحد الذي ينتشر مع الجبن (فيلادلفيا أو Exquisa) مع شرائح الطماطم في الأعلى وانتهت بالملح والفلفل." -Tobias هيلدبراندت