هذا الطبق الممتاز من دجاج كروكبوت الاسباني سهل الصنع ولديه الكثير من النكهة اللذيذة. استخدم كالاماتا أو غيرها من الزيتون الغريب للحصول على طعم زيتون أكثر كثافة. مزيج من النقانق والبصل والثوم والخرشوف والزيتون يضيف نكهة رائعة إلى الدجاج القديم.
هذه الوصفة سهلة بما فيه الكفاية لجعلها في أحد أيام الأسبوع وخاصة بما فيه الكفاية لخدمة الشركة. كل ما تحتاجه للعمل مع سلطة خضراء لطيفة مع صلصة رانش السلطة ، وبعض الهليون على البخار أو الفاصوليا الخضراء ، وبعض خبز الثوم المحمص. استمتع بكل لدغة.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند من النقانق الإيطالية مقطعة إلى 1 "قطعة
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 رطل. عظم الدجاج الفاسد بدون جلد ، مقطعة إلى قطعتين
- 2 (14.5 أوقية) علب مكعبات الطماطم ، غير مصقول
- 1/4 كوب معجون الطماطم
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- 1 فلفل أخضر ، مفروم
- 14 اوقية يمكن قلوب الخرشوف (غير المتبل) ، استنزفت
- 4 أونصة يمكن زيتون kalamata ، استنزفت
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية مجففة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- ثلث كوب من اللوز المحمص
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة كبيرة ، طهي النقانق حتى يصبح لونها بنيًا ، ثم يتدحرج من وقت لآخر حتى ينضج بالتساوي. إزالة النقانق إلى مناشف ورقية لاستنزاف. استنزاف القدر ، ولكن لا تمحو.
يضاف البصل والثوم إلى المرقات في المقلاة. يطهى ويقلب لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تصبح طرية.
في ربع ملعقة صغيرة ، اخلط جميع المكونات باستثناء الفليفلة ، وقلوب الخرشوف ، والزيتون ، والتوابل الإيطالي ، والفلفل ، واللوز.
يُغطّى المشروب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 ساعات أو حتى ينضج الدجاج تمامًا حتى درجة 165 فهرنهايت كما تم اختباره باستخدام ميزان حرارة الطعام.
أضيفي الفلفل الأخضر وقلوب الخرشوف والزيتون والتوابل الإيطالية إلى الطباخ البطيء واطهي لمدة أطول من 20 إلى 30 دقيقة. يرش كل شيء باللوز المحمص ويقدم مع المعكرونة المطبوخة الساخنة أو البطاطا المهروسة أو الأرز.