ملتوي بعد كوينلي سفرجل

شراء واستخدام سفرجل

وغريب والتفاح غريب الغريب؟ كلا. السفرجل هو ثمرة خاصة به ويحاول استخدامه بالضبط كيف ستستخدم أي شيء آخر - حتى التفاح والكمثرى التي يشبهها - لن ينقلك إلى أي مكان. إنها شديدة الصلابة ، لاذعة جدا ، حمضية جدا ، حادة جدا ، وبشكل عام أيضا غير سارة في الذوق والملمس لتناول الطعام الخام. ومع ذلك ، فإن الطهي الكافي ، يخففها ويخرجها رائحة الأزهار التي تحملها في الأعماق مع حلاوة جميلة.

شيء آخر سفير هو الذهاب لأنه هو الكثير من البكتين الطبيعي ، المركب في بعض الفواكه التي تسمك المربى والهلام.

كيفية اختيار سفرجل

السفرجل الناعم هو سفرجل متعفن ، لذلك قم بشراء الفواكه الصخرية. (يبدو أنه من الخطأ ، عندما كنت معتادًا على استخلاص فاكهة الخوخ أو الثمار الحمضية الناضجة تمامًا). في حين يمكن أن تكون صعبة ، لا ينبغي أن تكون خضراء أو ناضجة. ابحث عن السفرجل باللون الأصفر الذي يشعر بأنه ثقيل لحجمه ويشعر بحزم ، مع عدم وجود بقع ناعمة أو كدمات.

كيفية تخزين سفرجل

لا بأس أن تترك سفرجل على الطاولة لعدة أيام. أو لفها ببلاستيك على نحو رقيق ، ثم قم بلفها في الثلاجة لتخزينها لعدة أسابيع.

كيفية تحضير السفرجل

ستخبرك الكثير من الوصفات بأن عليك تقشير السفرجل. يمكنك بالتأكيد تقشير سفرجل ، إذا كنت تحب ، ولكن إذا كانت الأسطح ناعمة ونظيفة ورقيقة ، يمكنك تركها على الكثير من الأطباق.

يبدأ الإكليل من الصعوبة لدرجة أنه عندما يتم استخدامه في أطباق الفواكه الأخرى ، فغالباً ما يتم طهيها مسبقاً لتنعيمها أولاً.

إذا كنت ترغب في محاولة إضافة جزء من السفرجل إلى فطيرة التفاح المفضلة لديك أو وصفة كعكة الكمثرى ، فقم بسحب السفرجل أولاً ، ثم أضيفيها مع الثمرة الخام الأخرى. انظر كيف Poach سفرجل للتفاصيل .

كيف لطهي سفرجل

كما ذكر عدة مرات بالفعل ، يجب أن يتم طهي السفرجل ! غالباً ما يتم طهي السفرجل على الطريقة التقليدية ، حيث يتم طبخه في الصلصات والمربى والمربى حيث يساعد البكتين ذو الشكل الطبيعي على ترسيخه بسرعة وسهولة:

أعلم أنه إذا قمت بعمل membrillo أو غيرها من المحار السفرجل ، فهي لذيذة بشكل لا يصدق ولا سيما عندما تقدم مع الجبن. غريب لكن صحيح!

مغرية سفرجل حلويات وصفات

هناك طرق أخرى لتخبز مع السفرجل ما وراء الجليسي والمربى الكلاسيكية. جرب هذه الطرق الأخرى الحلوة والمغرية مع السفرجل:

تذكر ، كما هو موضح أعلاه ، يمكنك استبدال تفاحة أو كمثرى أو اثنتين في العديد من حلويات التفاح والكمثرى الكلاسيكية مع سفير لإضافة ملاحظة ساطعة وخلق حلوى أكثر تعقيدا - فقط تأكد من صيد السفرجل أولاً!

كيفية استخدام سفرجل في أطباق لذيذا

العمود الفقري لاذع من سفرجل يعمل أيضا عجائب عندما يخنة مع اللحوم وغيرها من الاستعدادات لذيذا. إليك بعض الوصفات للبدء:

هذه الوصفات تُخرج بشكل رئيسي السفرجل في الوعاء باللحوم ، وهو أسلوب رائع لأن صلصة السفرجل يمكن أن تساعد في تلطيف قطع اللحم القوية ، كما يساعد المذاق على توازن النكهة الغنية للأطباق المطهية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون السفرجل جميلاً بكل بساطة مسلوقًا ويقدم إلى جانب اللحوم المشوية.