المطبخ هو المكان الذي تصنع فيه طعامًا لذيذًا لعائلتك ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مكانًا خطيرًا. ليس فقط أنك تعمل على الأسطح الساخنة ومع سائل الغليان ، ولكنك تتعامل مع السكاكين والأدوات الحادة التي يمكن أن تسبب إصابات في غمضة عين. للمساعدة في منع الحوادث في مطبخك ، دعنا نراجع بعض النصائح الأساسية حول السلامة.
01 من 15
إبقاء الأطفال والحيوانات الأليفة خارجكقاعدة عامة ، لا ينتمي الأطفال والحيوانات الأليفة إلى المطبخ. ما لم يكن الأطفال يساعدونك أو يتعلمون كيفية الطهي ، فمن الأفضل إبقائهم خارج المنطقة. كما أنها ليست فكرة جيدة لعقد الطفل أو الطفل أثناء الطهي.
يمكن للأطفال والحيوانات الأليفة أن تكون مصدر إلهاء ، مما يؤدي إلى فقدان تركيزك في أكثر الأوقات غير المناسبة. أبعد من ذلك ، يمكن بسهولة أن تؤذي نفسها من خلال الحصول على الطعام الخام أو سحب الأواني الساخنة أسفل. انهم أيضا خطر التعثر بينما كنت تحمل شيئا ثقيلا.
عندما ترغب في تعليم أطفالك عن الطهي ، تأكد من بدء وصفات بسيطة لا تتضمن الكثير من القطع أو الحرارة أو الأجهزة. وتذكر أن تعلمهم احترام المطبخ. انها ليست مكانا للخيول أو القتال.
02 من 15
ارتداء أحذية وملابس آمنة
قد لا تفكر في ارتداء الأحذية في منزلك ، ولكنها نصيحة جيدة في المطبخ. وبعيدًا عن إعطائك بعض الجر في حال تدخلت في سائل مسكوب ، فيمكنه أيضًا حماية قدميك من الحوادث.
ليس من المألوف أن يسقط أحدهم سكينًا على قدمه ، الأمر الذي قد يؤدي إلى غرز أو حتى إصبع مقطوع. إن إضافة طبقة من الحماية بأحذية جيدة ومتينة يمكن أن تمنع وقوع مثل هذه الحوادث.
تأكد من أنك ترتدي ملابس آمنة أيضًا. في محاولة لتجنب الأكمام التي هي طويلة ومتدفقة. وبالمثل ، تجنب ارتداء ملابس فضفاضة أو أي شيء قابل للاشتعال. وهذا يشمل النسيج الاصطناعي ، الذي يمكن أن يذوب على جلدك إذا ما اشتعلت فيه النيران.
03 من 15
لا تتعجل
التسرع حول المطبخ يزيد من احتمالات وقوع حادث. ما لم تكن محبوبًا ، قم بقطع الطعام ببطء ، ولا تركض من محطة إلى أخرى ، وخذ وقتك عند تحريك القدور والمقالي. سوف ينقذ حفظ بضع دقائق هنا وهناك إذا كنت بحاجة للقيام برحلة إلى غرفة الطوارئ.
أيضا ، ضع في اعتبارك أنه من المستحسن أبدا أن تخبز أو تطبخ إذا كنت تحت تأثير الكحول أو الأدوية. عندما تكون نعسانًا للغاية ، من الأفضل تجنب المطبخ أيضًا.
04 من 15
دائما استخدام الوسادات الساخنه
احتفظ بمجموعة جيدة من الفوط الساخنة وقفازات الفرن في متناول اليد. استخدمها دائمًا في أي وعاء أو وعاء أو مقلاة موجودة في جهاز ، بما في ذلك الفرن والميكروويف ومع كل المقالي المعدنية على الموقد.
ينسى الكثير من الناس استخدام الوسادات الساخنة على الأوعية التي يسحبونها من فرن الميكروويف. حتى الأطباق المبيحة في المايكروويف يمكن أن تصبح ساخنة للغاية ، ومن السهل حرق نفسك.
بالإضافة إلى ذلك ، في حالة البلل الساخن أو قفاز الفرن المبلل ، لا تستخدمه حتى يجف. سوف تقوم لوحة أو قطعة قماش مبللة بنقل الحرارة بسهولة ولن توفر الحماية من الحروق.
05 من 15
يقلب بعيدا عن جسمك
الماء المغلي شائع في المطبخ ، لكن هل فكرت في كيفية تحريكه؟ إذا لم تكن حذرا ، يمكن أن فقاعة الماء تصل وضرب يدك. في حين أن هذا قد لا يكون سيئًا للغاية ، فإن الصدمة يمكن أن تسبب لك النطر وإرسال ملعقة أو وعاء من الماء المغلي. إذا كان يضرب بشرتك ، يمكن أن يسبب حروق شديدة بسهولة.
لمنع ذلك ، قم بتقليب المعكرونة وغيرها من الأطعمة المغلية باستخدام ملعقة مشقوقة. تأكد من مواجهة الوعاء بعيدًا عنك. يبدو الأمر غير متوقع ، لكنه يضمن أنه إذا قمت بإجراء حركة مفاجئة ، فإن السائل الساخن لا يتدفق نحوك.
06 من 15
تعلم كيفية استخدام السكاكينأشد الأشياء في المطبخ هي السكاكين الخاصة بك. انهم جزء حيوي من إعداد الطعام ، لذلك سوف تستخدمها في كل وقت. هذا هو السبب في أنه من المهم أن تتعلم كيفية استخدام السكين وعلاجه باحترام.
يجب أن تكون السكاكين حادة دائمًا. يمكن أن ينزلق السكين البليد بسهولة ويقطع. خذ بعض الوقت لتتعلم كيفية التقطيع والشريحة بينما يقوم الطهاة بالاحتفاظ بالطعام بيدك غير المسيطرة والأصابع مجعد تحتها. اذهب ببطء حتى تكون واثقاً ، ودائماً ما تنتبه.
07 من 15
تعرف على المعدات الخاصة بك
يمتلئ المطبخ بأطنان من الأجهزة والأدوات التي تحتاج إلى معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح. دائما تأخذ من الوقت لقراءة التعليمات التي تأتي مع الأجهزة حتى تتمكن من فهم كيفية استخدامها.
ﻻ ﺗﺴﺘﺨﺪم أﺑﺪًا أﺣﺪ اﻷﺟﻬﺰة اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﺳﻠﻚ ﻣﻬﺒﻮر ، واﺣﺘﻔ keep ﺑﺄﺟﻬﺰة ﺻﻐﻴﺮة ﺟﺎﻓﺔ وأﺑﻌﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء دع الأجهزة تهدأ قبل تنظيفها. ولا تستخدم أي جهاز لغرض لم يتم إنشاؤه من أجله.
كن حذرا مع ريش على معالجات الطعام والخلاطات. يمكن أن تكون حادة للغاية ويمكن أن تقطعك إذا كنت تنظفها فقط. لا تستخدم أصابعك مطلقًا لتحرير شيء تم اصطياده في شفرات أو خلاطات معالج الطعام.
افصل الخلاط قبل فصل المضارب أو كلما كنت تحاول إزالة الطعام العنيد ، واستخدم دائمًا أداة ، ولا أصابعك أبدًا. من السهل جدًا الضغط على الزر دون قصد ، ولا تريد أن تضبط أصابعك في المكان الخطأ.
08 من 15
تنظيف انسكابات على وجه السرعةتنظيف الانسكابات كما تذهب ليس فقط يساعد على توفير الوقت عند تنظيف المطبخ ولكن سيساعد في منع وقوع الحوادث. الماء والطعام والشحم على الأرض سيضمن سقوطًا تقريبًا.
احترس من البخاخات الطبخ أيضا. إذا تم رشهم على الأرض ، فسوف يصبح السطح زلقًا جدًا. أفضل خيار هو أن تمسك المقلاة التي ترش فوق الحوض حتى لا تتساقط أية أجسام على الأرض.
09 من 15
تعرف حدودك عند رفع
يعد رفع وعاء ساخن من الباستا المغلية من أخطر المهام في المطبخ. فكر في الحصول على طباخ المعكرونة الذي يتكون من مصفاة مدمجة في وعاء أكبر. أنت فقط ترفع المعكرونة من الماء لتصريفها ، بدلاً من تحريك وعاء غليان من الماء المغلي من الموقد إلى المغسلة.
ارفع باستخدام الركبتين والظهر ، وتعرف حدودك. اطلب المساعدة إذا كنت بحاجة إلى نقل أو نقل شيء ثقيل.
10 من 15
احترس من ستيم
يمكن للبخار أن يحترق بالسائل المغلي أو الموقد الساخن. عندما ترفع الغطاء عن وعاء يغلي ، اسحب الغطاء نحوك حتى لا تحرق يدك بالبخار.
كن حذرا بشكل خاص حول الأطعمة المغطاة بالميكروويف والأطعمة التي تم طبخها في الحزم . افتح هذه الحزم بعيدًا عن وجهك وتذكر استخدام الوسائد الساخنة.
11 من 15
تعلم كيفية إطفاء الحرائق
دائما طفاية حريق يدوية في مطبخك ، وتأكد من أنك تعرف كيفية استخدامها قبل أن تحتاج إليها. من الضروري أيضًا معرفة القليل عن أنواع مختلفة من الحرائق.
لا تحاول أبدا إطفاء الشحوم أو الحرائق الكهربائية بالماء. إن إخماد النار عن طريق إزالة الهواء هو أفضل طريقة لتحقيق أقصى استفادة. استخدم غطاء وعاء أو صودا الخبز أو الملح وليس الماء.
يمكن إطفاء حريق في الميكروويف عن طريق إيقاف تشغيل الجهاز وإغلاق الباب. يجب إطفاء حريق في الفرن باستخدام صودا الخبز أو طفاية حريق.
إذا لم تستطع إخماد الحريق في بضع ثوانٍ ، فاتصل بإدارة الإطفاء. يمكن أن تنتشر الحرائق بسرعة ويمكن أن تخرج عن السيطرة في غضون دقائق.
12 من 15
كن حذرا حول موقد الشعلات
احرص دائمًا على إبقاء مقابض الأواني بعيدة عن مقدمة الموقد. من السهل جدًا أن تنظفهم عن طريق الخطأ وانسكب الطعام الساخن على نفسك.
لا تصل أبداً إلى موقد حار إلى مقلاة أخرى. ابعد عن سواعدك عند طهي الطعام على السميد أيضًا. والحفاظ على غطاء الأغطية سهل لخنق النيران.
13 من 15
لا تترك الطعام دون مراقبة
لا تغادر المنزل أبدًا عندما يكون الطعام طهويًا أو خبيزًا ، إلا عند استخدام طباخ بطيء. حتى ذلك الحين ، من الأفضل وضع جهاز الطهي البطيء على سطح موقد بارد أو سطح آخر عازل للحرارة. يمكن أن ينتقل الطعام بسرعة من اللون البني إلى الحرق إلى الانفجار.
إذا كان هناك أطفال أو حيوانات أليفة في منزلك ، تأكد من وجود شخص بالغ في المطبخ في جميع الأوقات. الحوادث تحدث في ثوان.
14 من 15
وقف وإسقاط ، ولفة
من المفيد أيضًا مراجعة أساسيات السلامة الشخصية والسلامة من الحرائق مع عائلتك من وقت لآخر. علّم أطفالك كيفية "التوقف والإفلات واللف" إذا كانت ملابسهم تحترق.
يجدر التأكيد على أن الأطفال يجب أن يتعلموا احترام المطبخ والنار والحرارة. لا شيء في المطبخ لعبة.
15 من 15
إبقاء مجموعة الإسعافات الأولية
معظم الناس يحتفظون بعلبة إسعافات أولية في الحمام ، لكن أحدهم ينتمي إلى المطبخ أيضًا. تأكد من أنه مزود بمعدات حديثة ، بما في ذلك الشاش ، وحرق الشعر ، والمقص ، ورقم الهاتف لأطباءك والمستشفيات القريبة.