الأيل لذيذ جدا إذا أعدت بشكل صحيح. تتخلل شرائح اللحم الأيائل هذه في مزيج من النبيذ الأحمر ومشوية إلى الكمال ، ويجب أن تجرب محبي اللحوم.
ماذا ستحتاج
- 2 شريحة لحم ايل
- 1/2 كوب (120 مل) نبيذ أحمر جاف
- ملعقتان كبيرتان (30 مل)
- زيت الزيتون
- ملعقة طعام (15 مل) كزبرة ، مفرومة ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة (5 مل) من ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) من الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع شرائح اللحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. نمزج المكونات المتبقية ونسكب اللحم ، مع التأكد من أن جميع الأسطح مطلية جيدًا. حرر الهواء من الكيس وختمه واترك اللحم يتنثر لمدة 12 إلى 24 ساعة في الثلاجة.
2. سخن شواء على حرارة متوسطة عالية. إزالة شرائح اللحم من كيس وتجنب نقع.
3. ضع شرائح اللحم على الشواية واطهيها لمدة 6 إلى 7 دقائق لكل جانب.
4. مرة واحدة قد تطهى شرائح اللحم إلى doneness المطلوب ، وإزالة والسماح للراحة لمدة 5 دقائق.
5. يقدم مع البصل سوتيه والخضروات المشوية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1013 |
| إجمالي الدهون | 45 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
| كولسترول | 303 ملغ |
| صوديوم | 1،392 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 111 جم |