يمكن أن يكون السوت النباتي والنباتي شهيًا بقدر ساتيه المعتاد ، ولكن هناك سر: نقع جيد. تمّ وضع التتبيلة الساتلية لهذا الطبق من خلال عائلة زوجي لأجيال ، حيث تعود إلى تايلاند وشمال ماليزيا - وستتذوق بالتأكيد أصالة هذا الزوج!
هذا السات يمكن شويها أو طهيها في الفرن. تأكد من إقرانه مع صلصة سات eanut p - إنه سهل الصنع ويضيف اللمسات الأخيرة على هذا الطبق النباتي الرائع.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل غلوتين من القمح أو شرائح بروتين الصويا ، أو دجاج نباتي مفضل / وهمي ، أو 1 كتلة متوسطة إلى شركة / توفو إضافي
- 1/2 البصل الأرجواني أو البصل الطهي الأصفر ، مقطعة إلى أسافين للتخريش ، اختياري
- ساتيه ماريناد:
- 1/4 كوب مفروم
- عشب الليمون ، طازجة أو مجمدة
- 2 كوب ، أو 1/4 كوب من البصل الأرجواني ، مقطعة إلى شرائح
- 3 إلى 4 فصوص من الثوم
- 1-2 فلفل أحمر طازج ، أو 1/2 1/2 ملعقة شاي. فلفل حريف
- 1 قطعة من الزنجبيل أو الزنجبيل ، مقطعة إلى شرائح
- 1/2 ملعقة صغيرة. الكركم
- 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة المطحونة
- 2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
- 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا الداكنة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا العادية
- 6 ملاعق كبيرة. سكر بني
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- شريحة لحم الغلوتين ، والدجاج وهمية أو التوفو في شرائط أو قطع قابلة للتطبيق (على الجانب رقيقة لنسج العصي سات). ضعه في وعاء كبير بدرجة كافية لتنغيمه ووضعه جانبًا.
- ضع جميع مكونات التتبيلة في معالج الطعام أو الخلاط. امزجيها لتكوين مرق ساطع داكن وغني. تذوق واختبار ماء مالح للملح والتوابل والحلاوة. مع هذا التتبيلة ، يجب عليك أولا تذوق المالح ، تليها الحلو ثم حار. أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر ، أو المزيد من السكر إن لم يكن حلوة بما فيه الكفاية. إضافة المزيد من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة ، إذا رغبت في ذلك.
- يُسكب المرق على شرائط معدّة ، ويقلبها لتغطي جميع الجوانب.
- يضاف البصل ، في حالة استخدامه ، ويرمي بلطف جميعًا. ضعها في الثلاجة لتنقع على الأقل لمدة ساعة واحدة ، أو غطها واتركها لمدة تصل إلى 24 ساعة. في حالة استخدام أسياخ خشبية ، نقع في الماء 10 دقائق قبل التضفير لمنع الاحتراق.
- خيط الغلوتين القمح ، والدجاج وهمية أو قطع التوفو على أسياخ خشبية غارقة أو أسياخ الفولاذ المقاوم للصدأ. حجز بقايا mariande للحساء.
- إذا استجوابه ، استعملي الفرشاة بزيت ، ضع أسياخًا على نار ساخنة. الشواية ، أسياخ دوارة ، حتى تصبح كل الجوانب رفيعة البنية ، وتغطى بسخاء بمخلفات التتبيلة. (انظر أدناه للحصول على تعليمات الفرن.)
- يقدم مع صلصة الفول السوداني سهلة الساتيه والأرز العادي ، والأرز أو الأرز أو الأرز العادي .
لجعل هذا الطبق في الفرن الخاص بك
- بعد التمويه ، تم إعداد سات على ورقة تحميص مبطنة بورق ورق ، إذا رغبت في ذلك.
- ضع الفرن على الشواء ووضع رف على أعلى أو ثاني أعلى درجة في الفرن. قم بتحريك الساتيه تحت الفروج والشواية قبل 5 دقائق من الدوران. استمر في التقليب بهذه الطريقة حتى تحمر بشكل جميل من جميع الجوانب والبصل ، في حالة استخدامه ، يتم تفحمه قليلاً.
- ضع اللحم في منتصف الطريق من خلال الطهي باستخدام مخفوق نبيذ متبق ، واتبع تعليمات الخدمة أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 395 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،283 مغ |
| الكربوهيدرات | 46 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 18 جم |