إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن المطبخ الكوري ، يجب أن تتعرف على أنواع الشاي الشائعة في كوريا ، بما في ذلك نبات الجنسنغ ، الذي يمكنك تعلمه مع هذه الوصفة. لماذا الكوريون يحبون الجينسنغ؟ أولا ، الكوريون مهتمون بالعلاقة القوية بين الغذاء والدواء ، والجينسنغ هو شاي معزز يعطي دفعة لصحة وحيوية المرء.
هذه وصفة الشاي الجينسنغ هي الحماس ، العطرية وتدفئك من الداخل. لذا ، إذا كان الجو باردًا ، فأنت لست على ما يرام أو أنك ببساطة تستمتع بإحساس السائل الدافئ في بطنك ، جرب تناول شاي الجينسنغ. مبادلة فنجان من جو الخاص بك لتناول فنجان من الشاي وجني الفوائد.
باستخدام الشاي الجينسنغ
في كوريا ، يعتبر شاي الجينسنغ أكثر بكثير من مجرد مشروب. للثقافة الكورية تاريخ طويل في معالجة الطعام والشراب كدواء. تستخدم التوابل والأعشاب بانتظام لعلاج الأمراض والعلل. استخدم الكوريون الجينسنغ كدواء لآلاف السنين ، وتعتبر كوريا حاليا أكبر منتج للجينسنغ في العالم.
يستخدم الاعشاب الكوريين الجينسنغ لاستعادة القوة والقدرة على التحمل ، لزيادة طول العمر ، كمنشط جنسي ولعلاج العجز الجنسي ، لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسكري والكولسترول. يستخدم لعلاج العديد من الأمراض الأخرى في الطب الشرقي ولتحسين القوة الذهنية والذاكرة.
في دراسة أجريت عام 2002 من قبل كلية الطب في جامعة جنوب إلينوي ، كان هناك رابط بين الجينسنغ والسلوك الجنسي. ووفقًا لهذه الدراسة ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على حيوانات المختبر أن أشكال الجينسنغ الآسيوية والأمريكية تعزز من الرغبة الجنسية والأداء التكويني ".
في هذه الأيام ، يتم قبول الخصائص الطبية للجينسنغ أيضًا في الغرب ، نظرًا لأنها غالبًا ما تظهر في مشروبات الطاقة كمحفز. على الرغم من أن الجينسنغ غير سام ، فقد وجد بعض المهنيين الصحيين أن الاستخدام المستمر على المدى الطويل يمكن أن يسبب الأرق. لذلك ، بدلا من استخدام أو تناول الجينسنغ كل يوم ، يقترح خبراء الأعشاب أن تستخدم الجينسنغ في دورة. يمكنك تناول الجينسنغ مرتين أسبوعيًا أو تناوله بانتظام لمدة أسبوع ثم خذ الأسبوع التالي.
إذا كنت حاملاً ، أو تمرض ، أو تناول دواء ، أو لديك حالة طبية ، فاستشر طبيبك قبل البدء بأي نوع من أنواع نبات الجنسنغ ، تمامًا كما تفعل قبل البدء في أي خطة صحية أخرى. أيضا كن حذرا عند الجمع بين الجينسنغ مع أي أعشاب أخرى معروفة لزيادة اليقظة.
ماذا ستحتاج
- 8 شرائح الجينسنغ الجذر
- العسل، حسب الذوق
- 5 أكواب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
طريقة 1:
- إذا كان لديك كرة الشاي ، ثم حلاقة قطعة من جذر الجينسنغ الطازج ووضعها في كرة الشاي.
- انقع في الماء الساخن جدا (ولكن ليس الغليان) لمدة خمس دقائق. أضف العسل حسب الذوق.
الطريقة الثانية:
- إذا كنت لا ترغب في استخدام كرة الشاي ، قشر الجينسنج الجذر وجعل سبع أو ثماني شرائح رقيقة.
- غطّي الجينسنغ بكمية سخية من العسل واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- صب الماء الساخن جدا (ولكن ليس الغليان) على الجينسنغ والعسل ودعها تنحدر لمدة 5 إلى 10 دقائق. سكوب أو سلالة من شرائح الزنجبيل والتمتع بها.
إذا كان طعم الجينسنغ مهددًا جدًا بالنسبة لك ، فمن الشائع خلط مزيج الجنسنغ مع الشاي الأخضر أو شاي الزنجبيل. استخدم أياً من النسب التي تفضلها.
> المصدر
> ميرفي لام وجير فو لو T. الجينسنغ والسلوك الجنسي ، وأكسيد النيتريك. حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم 2002.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 14 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 36 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |