إن وصول بطاطس "جيرزي رويال" في المحلات هي واحدة من أوائل نذر الربيع في المملكة المتحدة. تزرع البطاطا اللذيذة الصغيرة اللذيذة في جزيرة جيرسي في القنال الإنجليزي قبالة سواحل فرنسا. تتميز الجزيرة بمناخ معتدل ومناخ ، وهي مثالية لزراعة البطاطس.
تاريخ جيرسي رويال البطاطا
اكتشف المزارع جيرسي هيو دو لا هاي البطاطس جيرسي مرة أخرى في عام 1880.
يمثل نمو البطاطا الصغيرة الآن ثلثي الزراعة في الجزيرة.
شراء وخدمة البطاطس الملكية جيرسي
البطاطا في بداية الموسم تكون أكثر حلاوة وأصغر حجما وأقل حداثة من تلك التي في وقت لاحق ، لكن كلاهما جيد.
- فهي مصدر غني للألياف وفيتامين ج (انظر أدناه) لذلك دائما شراء البطاطا غير مغسولة التي ستحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية.
- يجب دائما تخزين جيرسي رويالز في مكان مظلم وبارد والتمتع بها في أفضل حالاتها من تناول الطعام في أسرع وقت ممكن (وهذا ينطبق على جميع البطاطس).
- من الأفضل طهي البطاطس مع الجلد ، ومرة أخرى للحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة.
- تحتاج الفانيلة فقط إلى غسل سريع ، وبالتأكيد لا يوجد تنظيف حيث أن هذا سوف يكسر البشرة الرقيقة.
- قم بغلي البطاطس أو غليها حتى تنضج وتقدم مع الزبدة وغصن النعناع. لذيذ.
- موسم موسم بطاطس "جيرسي الملكية" المزروعة في الهواء الطلق ، يكون قصيرًا من نهاية شهر مارس حتى شهر يوليو ، لذا يجب الاستمتاع به أثناء تواجده.
Jersey Royals and Protected Status.
- عندما ترى اسم جيرسي رويالز ، فأنت تعرف أن بإمكانك الوثوق أنك تشتري جودة ، فبالإضافة إلى الراوند ، فهي الخضروات الوحيدة التي تتمتع بوضع وجهة المنشأ المحمية (PDO) ، بمعنى أنه لا يمكن أن تنمو إلا على جيرسي. تي
- غالبًا ما يشار إليهم باسم "شامبانيا عالم البطاطا" من قبل أشخاص يهتمون بأماكن تناول طعامهم. يمكن إرجاع كل حقيبة من حقائب جيرسي رويالز إلى المزرعة التي نمت فيها البطاطس ، مما يضمن الذوق والجودة.
- اسم جيرسي رويالز هو رمز للجزيرة غارقة في الشمس ، ونسائم البحر المنعشة ، وفي بعض الحالات ، "Vraic" ، أو الأعشاب البحرية ، التي يستخدمها المزارعون كسماد طبيعي.
معلومات غذائية عن البطاطس
جيرسي Royals هي مصدر كبير لل
- فيتامين ب 1 (الثيامين)
- فيتامين ب 6 (بيريدوكسين)
وتحتوي
- كيرسيتين (فلافونيدات: فلافونولز)
- روتين (الفلافونيدات: الفلافونول)
يقدم 100 جرام من البطاطس ما يلي: 72 كيلو كالوري ، 1.8 جرام بروتين ، 0.1 غ من الدهون ، كربوهيدرات 17 غ ، 1.2 غ من الألياف