لن تصدق كم طعم هذا المزيج تويكس بار وصفة الأذواق مثل الشيء الحقيقي. ولكن لأنها مصنوعة طازجة ، بمكونات جيدة ، فإنها تتذوق أفضل من الأصلي. لديهم قاعدة كعكة مقرمشة ، مركز ناعم الكراميل ، وطلاء الشوكولاته الغنية ، تماما مثل أسماعهم.
بعض النصائح: من المفيد استخدام الكراميل الجيد في هذه البارات. أي نوع من أنواع الكراميل الناعمة التي تستمتع بتناولها سيعمل ، ولكن إذا كنت تستخدم الكراميل المليء بالنكهات ، فكن على استعداد لتحمل النتيجة. إذا كنت تريد أن تصنع بنفسك ، فإن استخدام وصفة هذه الكراميل الناعمة تعطي نتائج رائعة.
ماذا ستحتاج
- لقاعدة ملف تعريف الارتباط:
- 5.5 أونصة زبدة (خففت)
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 2 كوب كيك طحين (أو 2 كوب طحين لجميع الأغراض ناقص 4 ملاعق طعام)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- لطبقة الكراميل:
- 21 أوقية كاراميلس ناعمة (غير ملفوفة)
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- لطلاء الشوكولاتة:
- 1 باوند شوكولاتة حلوة أو بطبقة حلوى بنكهة الشوكولاتة
كيف اعملها كيف اصنعها
جعل قاعدة ملفات تعريف الارتباط
- سخّني الفرن إلى 350 فهرنهايت نحضّر مقلاة الخبز مقاس 13 × 9 بوصات من خلال تبطينها بورق الألمنيوم ورش الرقاقة باستخدام رذاذ الطبخ غير المضطرب.
- نضع الزبدة والسكر المحبب في وعاء من الخلاط الكبير ونضربهما معاً على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق.
- يضاف الدقيق والملح ويخلط بسرعة منخفضة حتى يتم دمج الدقيق.
- كشط العجين في المقلاة المحضرة واستخدم يديك للضغط عليه في طبقة رقيقة حتى. اخبز الخبز القصير لمدة تتراوح من 18 إلى 20 دقيقة ، ثم انعطف في منتصف الطريق حتى ينضج بالتساوي. عندما يتم الانتهاء من ذلك ، يجب أن يكون لون بني ذهبي فاتح. لا تفرط في ذلك ، أو سيكون متفتت جدا. اسمح ببسكويت الغريبة لتبرد تمامًا.
جعل طبقة الكرمل
- ضع الكراميل غير المغلفة في وعاء كبير آمن للميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة. إذا كان الكراميل قاسيًا جدًا ، قد ترغب في زيادة القشدة بواسطة ملعقة إضافية. يعمل شريط الحلوى هذا على أفضل وجه إذا لم يكن الكراميل صعبًا أو مطاطًا ، لذلك فإن إضافة بعض الكريمة عند ذوبان الكراميل يساعد على جعله ناعمًا.
- يُسخّن الكراميل حتى يُذاب ويملس ويُحرَّك بعد كل 30 ثانية ليُدمَج الكريمة ويمنع ارتفاع درجة الحرارة.
- صب الكراميل المذاب فوق قشرة البسكويت الغريبة ونعكه إلى طبقة متساوية. برد المقلاة لضبط الكراميل تمامًا ، حوالي ساعة واحدة.
معطف الحانات مع الشوكولاته
- ذاب الشوكولا أو طلاء الحلوى في وعاء آمن في المايكرويف مع التحريك حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- إزالة القضبان المغطاة بالكراميل من عموم باستخدام احباط كمقابض. قطع المقلاة إلى أشرطة رقيقة ، وعرض الإصبع. إنها تساعد على قطع المقلاة بنصف العرض ، ثم تقطع حوالي 10 بار من كل نصف ، بما مجموعه 20 قضبان رفيعة طويلة ، ولكن يمكنك تغيير الحجم لتناسب احتياجاتك. استخدم سكينًا كبيرًا حادًا لمنع قاعدة الكعكة من الانهيار.
- استخدم أدوات الغمس أو الشوك لتغطيس القضبان في الشوكولاتة المنصهرة ، وتغطيتها بالكامل. ضع القضبان المغطاة على صينية مبطنة بالورقة وكرر حتى يتم غمس جميع القضبان. برد الصينية لوضع الشيكولاته ، حوالي 10 دقائق.
- تخزين تويكس القضبان محلية الصنع في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. هذه هي الأفضل عندما يسمح لها بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل التقديم بحيث يمكن أن ينعم الكراميل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 240 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 20 ملغ |
| صوديوم | 135 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |