Shortbread هو في الأصل كعكة زبدة اسكتلندي ولكن تم تكييفه مع الثقافات المختلفة والمأكولات من خلال إضافة التوابل والزيوت والمكسرات. أما النسخة الشرق أوسطية ، التي تسمى غوريبي ، فتتكرر مع الهيل ، معطرة مع القليل من ماء الورد أو المغطاة باللوز.
الفستق ، ومع ذلك ، هي الجوز الشرق الأوسط الكلاسيكي وتقديم إضافة جميلة لهذه الحلوى. إن العجين سهل وسريع في التركيب ، ويستخدم أقل قدر من المكونات ولا ينتشر عند الخبز. تنبعث رائحة الهال من العجين البسيط والأزقة الزائدة من المكسرات سوف تتماشى مع الملمس الناعم لمزيج الكعك. والنتيجة النهائية هي زبداني ، علاج متدني قليلاً وهذا مثالي مع وعاء من القهوة أو الشاي.
ماذا ستحتاج
- 1 عصا زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 2 ملعقة طعام حليب أو قشدة
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل
- نصف كوب من الفستق المفروم مقسمة
كيف اعملها كيف اصنعها
أضيفي الزبدة والسكر إلى وعاء ، واستخدمي كريمًا أو خلاطًا يدويًا معًا. يخلط الفانيليا والحليب.
نخلط الطحين والملح والهيل في وعاء منفصل. حرك المكونات الجافة في الرطب وأضعاف في نصف الفستق المفروم. تتشكل في الكرة ، والتفاف في البلاستيك والثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
عندما تكون جاهزًا لعمل الكعك ، قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة.
لف العجينة على سطح مطحون حتى تصل إلى حوالي 8 "دائرة.
استخدمي قطع بسكويت أو قطع بسكويت (تقريباً 2/1 1/2) لقطع الجرح ، ثم ضع باقي الفستق المقطّع في وعاء ثم غمس برفق حواف الطلقات في المكسرات.
ضعها على صينية خبز مبطنة بورقة ورق وتخبز لمدة 20 - 22 دقيقة. بعد الخبز ، اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد وتثبّت قبل إزالتها من ورقة التحميص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 721 |
| إجمالي الدهون | 59 ز |
| الدهون المشبعة | 32 ز |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 130 مجم |
| صوديوم | 361 مجم |
| الكربوهيدرات | 46 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |