تُقدم هذه الكعكة من خوخ القهوة لتناول وجبة الفطور أو الفطور أو تزينها بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم لتناول حلوى صيفية خاصة جدًا. لم أحاول هذا مع الخوخ المجمدة أو المعلبة (استنزفت) ، ولكن أنا متأكد من أنها ستعمل على ما يرام.
ماذا ستحتاج
- كيكة:
- 3 خوخ كبير
- 1 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة (4 أونصات ، مخففة)
- 1/2 كوب سكر (حبيبات)
- 1/4 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 2 بيض كبير
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من اللوز
- وتتصدر:
- 1/2 كوب سكر بني خفيف (معبأة)
- 3/4 كوب طحين
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- قرصة جوزة الطيب الأرضية
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر وشرائح رقيقة من الخوخ ووضعها على المناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. اجلس جانبا.
- ادهّن وعاء قياس سبرينغ مقاس 9 بوصات. حرارة الفرن إلى 350 درجة.
- قم بخلط الطحين 1 1/2 كوب ، ومسحوق الخبز ، والصودا ، والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، قشدة 4 أونصات من الزبدة الناعمة مع السكر المحبب و 1/4 كوب من السكر البني. فاز لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- فاز في البيض حتى على نحو سلس. فاز في القشدة الحامضة والفانيليا ومستخلص اللوز. مع خلاط ، على سرعة منخفضة ، فاز في خليط الدقيق فقط حتى المخلوطة.
- انشر الخليط في مقلاة التحضير. ترتيب شرائح رقيقة الخوخ بالتساوي على الخليط ، وتداخل عند الحاجة.
- في وعاء آخر ، يُمزج السكر البني مع 3/4 كوب من الدقيق والقرفة وجوزة الطيب مع التحريك بشوكة حتى تصبح ناعمة.
- تضاف 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة وتخلط جيدا مع الشوكة. رش الخليط الفتات بالتساوي على شرائح الخوخ.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، حتى تصبح الكعكة ثابتة ويصبح لونها بنيًا.
- اتركه بارد لمدة 10 دقائق على الرف. إزالة جانب المقلاة والتبريد تماما قبل التقسيم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 479 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 171 ملغ |
| صوديوم | 509 ملغ |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |