السيلينيوم هو معدن مذهل مهم جداً لصحتنا ، ويتميز بمذاقه اللذيذ. يكسب!
يحدث بشكل طبيعي في التربة. لهذا السبب ، توفر الأطعمة التي تزرع في المناطق الغنية بالسيلينيوم مصادر كبيرة للسيلينيوم. كمية هذا المعدن في الأطعمة التي نتناولها تعتمد كليا على كمية السيلينيوم الموجودة في التربة التي تزرع منها.
سبب آخر لشراء الفواكه والخضروات العضوية عندما تستطيع - التربة التي تزرع المنتجات العضوية تميل إلى عدم استنزاف المعادن الطبيعية.
الفوائد الصحية للسيلينيوم
يعمل السيلينيوم بشكل ملحوظ مع المكونات الأخرى في الأطعمة لتوفير الحماية ضد الإجهاد التأكسدي على الجسم - وهو سبب رئيسي للشيخوخة - وبالتالي يعتبر مضادًا قويًا للأكسدة.
من المهم بشكل خاص لصحة الغدة الدرقية لدينا ، والوجبات الغذائية منخفضة في السيلينيوم تؤدي إلى قصور الغدة الدرقية.
هذا المعدن أيضا قد يحارب أنواع معينة من السرطان ، وأبرزها سرطان البروستاتا. أظهرت الدراسات التي أجرتها جامعة كورنيل وجامعة أريزونا أن خطر الإصابة بسرطان البروستاتا قد انخفض بنسبة 63٪ عن طريق مكملات السيلينيوم.
وتشمل أنواع السرطان الأخرى التي انخفضت بدرجة كبيرة في دراسات السيلينيوم سرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم. في دراسات إضافية ، أظهرت سرطانات أخرى مخاطر أقل ، مثل سرطان البنكرياس وسرطان الكبد والمريء ، وكذلك سرطان المستقيم وعنق الرحم.
من المهم ملاحظة أن العلم لا يعتبر أيًا من هذه الدراسات محددًا حتى تتكرر دراسة أخرى هذه النتائج الواعدة. تشير الدراسات التي استنسعت بشكل قاطع نتائج السيلينيوم إلى أنه يساعد على خفض الكوليسترول السيئ أو LDL ورفع نسبة الكوليسترول الجيد ، أو HDL ، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص للحفاظ على صحة القلب.
الفواكه والخضروات عالية في السيلينيوم
العلاوة الغذائية الموصى بها (RDA) للسيلينيوم هي 55 ميكروغرام.
الفطر من بين أغنى مصادر الخضراوات مع 19 ميكروغرام في كوب واحد من الفطر الأبيض أو الفطر الشيتاكي. يتراوح معدل الفاصوليا بين 9 و 11 ميكروغراماً من فنجان الفاصولياء أو البينتو ، بينما يقدم كوب واحد من السبانخ 10 ميكروغرامات. 1 أوقية. من المكسرات البرازيل تحتوي على 544 ميكروغرام ضخم.
مصادر أخرى ولكن مع 2-4 ميكروغرام فقط من السيلينيوم لكل كوب هي البروكلي ، وبراعم بروكسل ، وفول الصويا ، والهليون.
ماذا ستحتاج
- 2
- جزر
- 2
- تفاح
- ربع كوب من الفطر الطازج
- شريحة 1 طازجة
- زنجبيل
- 1 كوب
- السبانخ الطفل
- اللوز ، الشوفان أو حليب جوز الهند (حسب الاتساق المطلوب)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إضافة جميع المكونات في خلاط.
- امتزج مع التناسق المطلوب. للحصول على ملمس نحيف ، أضف المزيد من الحليب الذي تختاره.