هذه الوصفة الرائعة والأنيقة لبيستو سالمون باستا مثالية للشركة. ضعه في قائمتك للأسبوع ؛ تناول شرائح اللحم المشوي في يوم واحد وشويها مرتين إضافيتين ، ثم ضعها في الثلاجة ثم غطّتها حتى تصل إلى هذه الوصفة بعد يوم أو يومين. يمكنك أيضًا استخدام سمك السلمون الذي تطبخه خصيصًا لهذه الوصفة. قم بتسمية السلمون بالطريقة التي تريدها. أفضل استخدام زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والريحان المجفف.
يمكنك استخدام أي معكرونة طويلة ، مثل فيتوتشيني أو لينجويني ، بدلاً من السباغيتي. يمكنك استخدام نصف دسم ونصف غير محل الكريما والقشدة الحامضية قليلة الدسم بدلاً من الكريمة الحامضة العادية. ولكن لا تستخدم كلا الإصدارين غير الدائمين من منتجات الألبان هذه ، لأن نسيج الطبق لن يكون صحيحًا. ستكون رقيقة جدا وقد تصبح محببة.
لقد جعلت هذه الوصفة مع سمك السلمون الساخن المدخن بدلا من شرائح اللحم المشوي السلمون. مجرد كسر السلمون في قطع - استخدام حوالي 1/2 جنيه - وإضافة إلى الوصفة عندما وجهت. أنا لم أفعل ذلك مع سمك السلمون المعلب ، ولكن هذا من شأنه أن يعمل في السؤال.
لأن الطبق بسيط للغاية ، فهو مثالي للترفيه ، خاصة إذا كنت طباخًا مبتدئًا. طعم المعكرونة هذا طعمه أكثر بكثير من مجموع مكوناته!
يقدم هذا الطبق السهل والأنيق مع بعض خبز الثوم المحمص وسلطة خضراء طازجة تقدم مع الطماطم الكرزية أو العنب وصلصة الخل الصغيرة.
ماذا ستحتاج
- 2 شريحة لحم سمك السلمون المشوية
- 1 (16 أونصة) حزمة المعكرونة السباغيتي
- 1 (12 أونصة) حاوية
- باسيل البيستو
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 1 كوب قشدة حامضة
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة الجلد والعظام من سمك السلمون المطبوخ وكسر بلطف إلى قطع كبيرة. اجلس جانبا.
- يُغلى الماء في وعاء كبير على نار عالية. أضف بعض الملح إلى الماء المغلي. أضف المعكرونة واثارة.
- عندما تضيف المعكرونة إلى الماء ، اخفقي قشدة البيستو والكريمة والقشدة الحامضة في قدر كبيرة. تسخين هذا المزيج على نار متوسطة إلى عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان مع خفاقة سلك.
- يُحرَّك قطع السلمون في المزيج الكريمي مع ملعقة خشبية ويواصل التسخين على نارٍ خفيفة ؛ وسيبدأ الخليط في المزيج.
- يُصفّى المعكرونة عند طهيها إلى السند ويُضاف إلى مزيج سمك السلمون مع نصف الجبن.
- يُسخّن الحرارة تحت القدر إلى الطّحن ويُطهى ، ويُرشّ المزيج بلطف بملاقط حتى يُغطّى الأسباجيتي ويُسخّن الخليط تمامًا. قدميها مباشرة مع جبنة البارميزان المتبقية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 870 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 147 ملغ |
| صوديوم | 266 مجم |
| الكربوهيدرات | 87 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 24 جم |
| بروتين | 54 جم |