هذه وصفة الدجاج المقلاة سهلة التحضير ، والنكهات المركبة رائعة. قدم الطبق مع الروتيني أو الفوسيلي أو المعكرونة المماثلة لوجبة شهية رائعة.
اعتدت استخدام صدور الدجاج المخلية في الوصفة ، ولكن يمكن استخدام مناقصات الدجاج ، أو الفخذين ، أو حتى شرائح لحم الرومي أو شرائح صغيرة.
ماذا ستحتاج
- 3 إلى 4 صدور دجاج نصفين
- الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة حلوة متوسطة ، مقسمة إلى شرائح ، شرائح رقيقة
- 4 إلى 6 أوقية فطر portobello ، المفروم فرمًا
- 2 كوسة صغيرة ، مربعة بالطول وقطعة 1/4 "سميكة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 3/4 كوب مرق الدجاج
- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 2 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض الجاف ، اختياري
- 12 ورقة ريحان كبيرة مفرومة
- 12 إلى 18 طماطم عنب ، نصف
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 16 أونصة فوسيلي أو باستا مماثلة ، مطبوخة ومصفوفة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع صدور الدجاج أو العطاءات في قطع 1 بوصة. تُرش قليلًا بملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة تذوب الزبدة بزيت الزيتون. يضاف الدجاج والبصل والفطر. الطهي ، واثارة ، حتى البصل والفطر هي مجرد عطاء والدجاج هو طفيفة براوندر.
- يضاف الكوسا والثوم ومرق الدجاج. جلب إلى يترك على نار خفيفة. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق ، أو حتى يصبح الكوسا طريّاً.
- إضافة عصير الليمون والحماس والنبيذ. طهي ، وكشف ، لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الريحان المقطّع والطماطم والكريمة. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق لفترة أطول. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة.
- إرم مع المعكرونة المطبوخة الساخنة.
يخدم 4 إلى 6.
ذات صلة
الدجاج المشوي وجبنة البارميزان
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1206 |
| إجمالي الدهون | 58 جم |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 264 مجم |
| صوديوم | 384 مجم |
| الكربوهيدرات | 87 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 83 جم |