هذه الأضلاع لحم الخنزير على الطراز الريفي بطيئة المطبوخ إلى الكمال مع خليط صلصة لذيذة. صلصة على الطريقة الآسيوية هي مزيج سامية من العسل وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم. بعض الخل يضيف نكهة حلوة حامضة ، والصلصة تعطي جسم الصلصة.
هل تبحث دائمًا عن طرق لإضافة الخضار إلى حمية عائلتك؟ المضي قدما وإضافة بعض الجزر أو عود الثقاب إلى وعاء الفخار جنبا إلى جنب مع البصل ، إذا كنت ترغب في ذلك. أو أضف بعض شرائح الفلفل الأحمر أو الأخضر حوالي 45 دقيقة قبل موعد التقديم.
لعمل وجبة لذيذة ، تقدمي لحم الخنزير والصلصة مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة ذات الطراز الآسيوي مع الخضار الأخضر ، مثل السبانخ أو البروكلي أو الفاصوليا الخضراء .
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب سكر بني (معبأة بإحكام)
- 3 ملاعق طعام عسل
- 1/2 كوب صلصة الصويا
- 1/2 كوب صلصة
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- 2 فصوص كبيرة من الثوم مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (أو 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر المطحون
- 4 أطنان بلد العظم لحم الخنزير الأضلاع
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام ماء
- 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمص
- اختياري: 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج السكر البني مع العسل وصلصة الصويا وصلصة الطماطم والخل والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الحار في وعاء كبير. مزيج جيد.
- أضف الأضلاع على الطراز الريفي إلى الصلصة وانتقل إلى معطف.
- قطع البصل في نصف طوله وشريحة رقيقة. ترتيب شرائح البصل في طباخ بطيء. ضع الأضلاع والصلصة فوق البصل.
- غطي الوعاء واطهي على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 ساعات ، أو حتى يصبح لحم الخنزير طريًا.
- إزالة الأضلاع إلى طبق وخيمة مع احباط للتدفئة.
- لتكثيف الصلصة ، يُسكب السوائل في قدر (يصفى من خلال منخل شبكة إذا كنت تريد صوصًا شفافًا إلى حد ما) ويغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينخفض قليلاً وتتركز النكهات. يُمزج نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ويخلط حتى يصبح ناعماً. حرك "طين" نشا الذرة في السوائل واستمر في الطبخ حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار.
- يُسكب الصلصة فوق الضلوع ثم يرشها مع بذور السمسم المحمّص والقمح البصل الأخضر المفروم ، في حالة استخدامه.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 955 |
إجمالي الدهون | 42 جم |
الدهون المشبعة | 15 جم |
دهون غير مشبعة | 18 جم |
كولسترول | 262 ملغ |
صوديوم | 1،622 ملغ |
الكربوهيدرات | 55 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 86 ز |