يقدم هذا اللحم البقري اللذيذ المشوي مع البطاطس أو الكرنب الملفوف المسلوق لوجبة عائلية لذيذة. إن مزيج التوابل مع عصير التفاح يجعل هذه الوجبة حقيقة!
يُقدَّم لحم الخنزير مع البطاطا الحلوة المهروسة أو المخبوزة أو يُضاف بعض البطاطس ذات البشرة الحمراء إلى الطباخ البطيء إلى جانب الجزر.
ماذا ستحتاج
- 2 بصل متوسط
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 رطل) لحم الخنزير العظم (أو لحم الخنزير المشوي)
- 4-6 جزر
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من البرد المجفف (أو الزعتر)
- 2 كوب عصير تفاح غير محلى (أو عصير التفاح)
- 2 ملاعق طعام خل التفاح
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق طعام من الماء البارد
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع البصل إلى النصف وقطعت النهاية. إزالة التقشير. ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ ﻗﻄﻊ اﻟﺒﻠﺢ وﻧﺼﻔﻬﺎ ﻓﻲ أﺳﻔﻞ اﻟﻄﺒﺦ اﻟﺒﻄﻲء.
- ترك الشباك على لحم الخنزير المشوي ووضعه فوق شرائح البصل في طباخ بطيء.
- شريحة الجزر إلى قطع 1 بوصة.
- ترتيب الجزر حول الشواء. رشي المشوي مع الثوم والملح والفلفل ، البهارات ، مسحوق الفلفل الحار ، والمردقوش أو الزعتر. ادمج العصير والخل واسكب فوق المشوي.
- تغطية وطهي الطعام على HIGH لمدة 1 ساعة. قلل الحرارة إلى منخفض واطهي لمدة تزيد على 6 إلى 8 ساعات ، أو اتركها في درجة حرارة عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات أطول.
- نسكب العصير في قدر ونغلي المزيج على النار. تُخفّض إلى متوسطة وتستمر بالغلي لمدة 5 دقائق.
- الجمع بين الدقيق والماء البارد حتى تصبح ناعمة ؛ خفقت في عصائر الغليان. استمر في الطهي واثارة حتى تصبح سميكة. يقدم مع لحم الخنزير.
نصائح والاختلافات
- أضف بطاطس صغيرة مستديرة بيضاء أو حمراء إلى طباخ بطيء مع الجزر.
قد يعجبك ايضا
كروك بوت لحم الخنزير مشوي الشواء
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 771 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 242 مجم |
| صوديوم | 510 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 69 ز |