ما هي التوت؟

فوائد التغذية والطبخ مع التوت

في الواقع ، ينمو التوت على الأشجار بدلاً من الشجيرة التي يغنيها الكثير من الأطفال. الأشجار تنمو بسرعة وتنتج كمية هائلة من التوت في كل موسم. هناك العديد من ألوان التوت من الأحمر الغامق إلى الأبيض. ينمو الصنف الأبيض في شعبية كشركة سوبرفوود تباع في متاجر الأغذية الصحية. وتستخدم أوراق شجرة التوت الأبيض كغذاء لديدان الحرير.

ما هي التوت؟

ومن المعروف أن التوت نباتيا كمثابة ، جنس من النباتات المزهرة في الأسرة Moraceae ، التي تضم 10-16 أنواع من الأشجار المتساقطة المعروفة باسم التوت ، تنمو في المناطق المعتدلة إلى المناطق الاستوائية في جميع أنحاء العالم.

وأكثر أنواع التوت شيوعًا هي التوت الأبيض ، والتوت الأسود ، والتوت الأمريكي المعروف أيضًا باسم التوت الأحمر. التوت الأبيض هو الأصلي إلى الصين ولكن يمكن العثور عليها في كل من الدول المتاخمة 48 في أمريكا. ينمو مثل الأعشاب ويستبدل ببطء شجرة التوت الأحمر الأصلي. تم تقديم شجرة التوت الأبيض إلى أمريكا لدعم صناعة دودة القز ، حيث أنها الغذاء الوحيد لديدان الحرير. التوت الأحمر أو الأمريكي موطني في شرق الولايات المتحدة. التوت الأسود هو أصله في غرب آسيا وقد نما لثماره في أوروبا منذ قبل العصر الروماني.

القيمة الغذائية من التوت

التوت هي في الواقع مصدر جيد للبروتين الغذائي الخام ، وهو أمر نادر في مملكة الفاكهة. كما أنها مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين والحديد والكالسيوم وفيتامين ج والألياف. واحدة من أكبر الأصول الصحية التوت هي تركيزها العالي من ريسفيراترول ، وهو مضاد للأكسدة يجري دراسته حاليا لتأثيراته على صحة القلب.

فاكهة قديمة من آسيا ، توصف التوت في الفولكلور الطبي كعلاج للسعفة ، والأرق ، والتهاب المفاصل ، والديدان الشريطية.

استخدامات التوت في الغذاء

إذا كنت تعيش في مناخ دافئ وحالفك الحظ في الحصول على أشجار التوت يمكنك الاستمتاع بها طازجة من الشجرة. مثالي للأغذية الخام ! هذه هي الطريقة التي تكون في أقصى درجة من الأهمية من الناحية الغذائية وكذلك لذيذة.

ومع ذلك ، فإنها تنمو في مثل هذه الوفرة الضخمة التي ستحتاج إليها للعثور على استخدامات أخرى لها لأنها سوف تستمر فقط لبضعة أيام بعد قطفها. وتشمل الاستخدامات الشائعة والمحبوبة للتوت المربى والهلام والتجميد للاستخدام في وقت لاحق والعصائر والفطائر والصلصات الحلوة والإسكافي ونبيذ التوت.

أما بالنسبة إلى التوت المجفف الموجود في المتاجر ، فهي كبيرة في العصائر ، مزيج المزيج ، دقيق الشوفان ، الجرانولا ، وبالطبع ، خارج الحقيبة كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو بعد الظهر. إذا كنت تبحث عن إرضاء أسنانك الحلوة ، فطيرة التوت وحتى الآيس كريم هي طريقة حلوة لاستخدامها كلها.