صلصة إيزابل هي صلصة حلوة وحارة مع بعض الحدة والحرارة من مسحوق الفجل والخردل. تقدم الصلصة بهارًا ممتازًا لتخدم على قطعة من الجبن أو مع وجبة لحم الخنزير أو لحم الخنزير المشوي. كما تقدم صلصة إيزابل برغر لذيذًا أيضًا. اجعله يومًا مقدمًا للحصول على أفضل نكهة. اطّلع على الاقتراحات والاختلافات المعروضة أسفل الوصفة لمزيد من الأفكار.
أصل صلصة إيزابل غير واضح ، لكنه ربما يكون قد جاء من ساحل الخليج (ميسيسيبي ، ألاباما ، فلوريدا ، لويزيانا ، تكساس). يمكن العثور على وصفات الطعام في العديد من كتب الطبخ التي يعود تاريخها إلى فترة الخمسينات ، وستجدها في العديد من قوائم المطاعم. ربما تحصل على الصلصة اسمها من الحرارة "الشريرة".
تغيير ذلك قليلا مع بعض الفلفل الحار جيلي أو مكعبات الثلج المعتدل أو الفلفل jalapeno. الزنجبيل المفروم هو اختلاف آخر ممكن للنكهة.
ماذا ستحتاج
- 1 جرة (16 إلى 18 أونصة) يحفظ الأناناس
- 1 جرة (16 إلى 18 أونصات) جيلي التفاح
- 1/2 كوب أعد الفجل
- 3 ملاعق طعام من الخردل الجاف
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون خشنًا
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ، اجمع بين معلبات الأناناس وجيلي التفاح والفجل والخردل والفلفل الأسود. مزيج جيد. يُغطّى الوعاء ويُبرّد حتى يتمّ تبريده جيداً قبل التقديم.
- اجعله يومًا أو يومين في وقت مبكر للحصول على أفضل نكهة.
- قم بتخزين صلصة Jezebel في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
تقديم الاقتراحات والاختلافات
- صلصة إيزابل وجبنة الكريمة مشهيات شهيرة للغاية في الجنوب. تُسكب الصلصة فوق كتلة من الجبن وتُقدّم مع البسكويت أو رقائق البطاطس. إنه إعداد سهل وسيحبه أصدقاؤك وعائلتك!
- استخدم الصلصة كغطس لأجنحة الدجاج أو المناقصات. أعتقد أنه سيصنع صلصة ممتازة مع هوت دوج كوكتيل أو القليل من الدخان.
- استخدم الصلصة على أعلى المقبلات.
- قدم الصلصة مع لحم الخنزير المشوي أو لحم الخنزير أو اللحم المشوي.
- تُسكب بعض الصلصة فوق لحم الخنزير حوالي 10 دقائق قبل خروجها من الفرن.
- مع الكريول الخردل - استبدل الخردل الجاف مع 4 ملاعق كبيرة من الخردل الكريول أو الخردل البني الكامل.
- للحصول على صلصة أكثر اعتدالا ، قم بتقليص الفجل إلى ربع كوب أو أقل.
- تشمل أنواع نكهة أخرى محتملة الفلفل الحار المعلب والمصفّى أو فلفل هالابينو.
- في حالة عدم توفر أنواع الأناناس ، استخدم محمي المشمش أو الخوخ.
- صلصة إيزابل - اضف ملعقة من الزنجبيل المبشور الطازج إلى الصلصة وقلل من الفلفل إلى ملعقة صغيرة أو أحذفها.
قد يعجبك ايضا
- لويزيانا Remoulade صلصة
- صلصة كلاسيك ساوتك سيتى
- صلصة التارتار الكلاسيكية للأسماك أو الروبيان المقلي
- صلصة الطماطم
- سبايسي Chipotle المايونيز تراجع أو انتشار
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 47 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 86 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |