هذه وصفة الروبيان التايلاندية الرائعة سهلة الصنع ورائعة للحفلات. يتم رمي الروبيان المتوسط إلى الجامبو في صلصة الفلفل الحار والثوم الحار ، ثم يتم شويها في الفرن لبضع دقائق فقط. أضف المسواك وخدم كطعام للحفلات ، أو استمتع بالأرز كدخول رئيسي. ستكون وصفة الجمبري الحارة هذه ناجحة مع أصدقائك وعائلتك ، وهي جاهزة في أقل من 30 دقيقة! يتضمن نصائح للتقدم للأطراف.
ماذا ستحتاج
- 10 إلى 20 جمبري متوسط إلى كبير (طازج أو مذاب من المجمدة)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 1/2 ملعقة طعام من حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك (متوفرة في زجاجات طويلة في محلات الأطعمة الآسيوية / الصينية)
- 1/2 إلى 1 1/2 ملعقة شاي فلفل حريف (خفيف إلى حار)
- 1 1/2 ملعقة طعام سكر بني (كومة)
- 1/3 إلى 1/2 ملعقة صغيرة
- معجون الروبيان (متوفر بواسطة الجرة في محلات الأطعمة الآسيوية / الصينية)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 فلفل حار (طازج أو مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف)
- اختياري: أوراق الجير 2 kaffir ، قصها إلى شرائح رقيقة مع مقص ، إزالة الجذعية المركزية
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الجمبري وإزالة قذائف ، باستثناء ذيول. الجمبري الفراشة عن طريق خفض طول الظهر (التخفيضات الضحلة). ضع جميع المكونات الأخرى في المروحية الصغيرة أو معالج الطعام وعمل بشكل جيد لتشكيل صلصة الفلفل الحار.
- يُسكب الصلصة فوق الروبيان ويُحرّك المزيج بلطف. اتركه ينقع لمدة 5 دقائق أثناء تسخين الفرن. بدوره فرن لإعداد BROIL.
- وضع الروبيان على الجانبين على ورقة الخبز. ضع ورقة على الجزء الثاني أو الأعلى من الفرن الخاص بك تحت الدجاج اللاحم واطهي 3-4 دقائق ، أو حتى يصبح الربيان ساخنا وتبخير ، ثم يحول الروبيان لطهي الطعام على الجانب الآخر. إذا كان لديك أي ماء مالح يتدلى ، ضعه فوق الروبيان. شطف آخر 3-4 دقائق ، أو حتى الروبيان ممتلئ الجسم وعصاري.
- حرك الروبيان على طبق وتقديمه مع الأرز. إذا كنت تخدم في أحد الحفلات ، فقم بإضافة مسواك لكل طرف وخدم كغذاء. مقبلات مع أسافين من الليمون أو الجير ورش الكزبرة الطازجة / الكزبرة.
نصيحة الخدمة: إذا كان لدينا هذا الطبق لتناول العشاء ، فنحن عادةً ما نصنع صلصة إضافية للخدمة على الجانب - إنها ممتازة مع الأرز!
قدميها إلى الأمام
- تحضير الصلصة تصل إلى أسبوع مقدما والاحتفاظ بها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة. خذ ساعة قبل أن تطبخ وتصب فوق الروبيان.
- إذا كنت تستخدم الروبيان الطازج ، يمكنك إرمهم في الصلصة وتجميدها. أخرجها من الفريزر قبل ساعة من حفلتك ، ثم سرعان ما يندفع عند وصول الضيوف.