يؤدي الضغط المرتفع ودرجة الحرارة داخل طنجرة الضغط المغلقة إلى طهي الطعام بشكل أسرع (عادة 1/3 الوقت) وبشكل أكثر تواضعًا من وعاء مفتوح. يمكنك توفير الوقت والحفاظ على العناصر الغذائية الثمينة في الطعام والتي يمكن أن تضيع من قبل overcooking. يتم طهي الكثير من الأطعمة الهندية في طنجرة ضغط ، لذلك لن تندم على شراء واحدة. ما هو أكثر من ذلك ، يمكنك الاختيار من بين مجموعة تشمل طناجر الضغط البسيطة مع لا الرتوش إلى تلك التي تحتوي على جميع الأجراس والصفير على! لديك بالفعل طنجرة ضغط؟ جرب وصفات طهي الضغط الخاصة بي.
01 من 16
ياخني بولاوYakhni Pulao يحصل على اسمه من Yakhni (مخزون اللحم) يتم طهيها في. أحب أن تخدم Yakhni Pulao مع مجرد raita الخضروات بسيطة ولكن يمكنك الذهاب كل شيء وإضافة طبق الكاري أيضا.
02 من 16
دجاج أخضر هذا هو وصفة والدتي في القانون وأنا أتذكر بوضوح الإفراط في تناول الطعام عندما قدمت لي لأول مرة! لذيذة مثل البرياني (طبق الأرز أو اللحم أو الخضار الخاص) ولكن أسهل وأسرع للاستعداد.03 من 16
بالاك كي خيشديهناك العديد من الإصدارات من Khichdi ولكن هذا واحد شعبية حتى مع الأطفال! إنها طريقة لذيذة لتسلل الخضار إلى طعام أطفالك.
04 من 16
خيماء كي خيشدي يجمع Kheema Ki Khichdi بين اللحم الأحمر والعدس والأرز والخضروات في طبق واحد. الحديث عن مريحة!05 من 16
الحساء الأنجلو-هندي لحم البقر يمكن صنع الحساء الأنجلو-هندي مع أي لحم وهو مزيج من النكهات الغربية والهندية. يمكن تناول هذه الوجبة القلبية والصحية بمفردها أو مع الأرز المسلوق العادي.06 من 16
روغان جوش لون جميل من روغان جوش يأتي من الفلفل الأحمر الجاف الكشميري تستخدم لإعداده. عندما تقرأ الوصفة ، قد يبدو أنك ستنتهي بطبق ناري ولكنك لا تخاف ، فهذه الفلفل لها "نباح أكثر من لدغة"!07 من 16
مورج كالي دعل في خضم ما لطهي في ليلة أخرى ، استحضرت هذه الوصفة! وكانت النتيجة زوجي والاطفال مليئة الثناء! المكافأة؟ كان من السهل جدا طهي الطعام.08 من 16
ماسالا دعل هذا الطبق اللذيذ غني أيضاً بالجبن الساخن كما هو الحال مع الأرز المسلوق العادي. رمي في سلطة أو الخضروات ، وكنت قد حصلت على وجبة نباتي الكمال!09 من 16
تادكا داعل هذا الطبق اللذيذ ذو الطهي اللذيذ والذي سهل الطبخ يتمتع بشعبية كبيرة في الهند. هناك العديد من إصدارات منه حيث يوجد طهاة في الهند!10 من 16
Daal-بعطي هذا الطبق الرئيسي تقريبا من مطبخ راجاستان في غرب الهند ، بسيط ومغذي. يتم تقديم حتى في المناسبات الخاصة!11 من 16
السندية قاضي هذا الكاري المنعش يصنع عادة من مجتمع السندية من شمال الهند. بما أنها مليئة بالخضار والمصنوعة من الطماطم والدقيق ، فإنها مغذية أيضًا.12 من 16
سوها كالا شانا Sookha Kala Chana من السهل جعل وطعمه لطيفا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة رئيسية. تشان هي أيضا مصدر ممتاز للبروتين.13 من 16
آلو موتر إذا كنت في عجلة من أمرنا ولكنك تريد شيئًا لذيذًا ومفيدًا لتناول الطعام ، فهذا هو الطبق المناسب لك. Aaloo Mutter هو طبق كبير للغداء أو الغداء أو العشاء ، وهو مثالي مع الخبز الطازج المحضر ، الخبز الهندي المقلية.14 من 16
Rasgulla ناعمة ، كرات إسفنجية من الجبن المنقوع في شراب السكر المثلج .... جيد صنعت راسغولا يذوب في فمك ويتركك تريد المزيد ... دائما!15 من 16
شام-شمسلقد سمعت عنهم يطلق عليهم "قوارب متعة" ويعرفون الناس الذين يستخدمون الاسم كمصطلح من محبى أحبائهم! ليس من المستغرب لأن شام شام حقا لذيذ وحلو جدا بالفعل!
16 من 16
الكرمل الكسترد هذا البودنغ سهل الفهم يحظى بشعبية في جميع أنحاء الهند ولكنه صنع بشكل جيد من قبل Parsis ، Mangaloreans (سواء من الهند الغربية) والهنود الأنجلو.